白蘿卜具有增強(qiáng)食欲、消食消滯的功效，這是因?yàn)榘滋}卜中的糖化酵素可以快速分解食物里面的淀粉,、脂肪,，其中的芥子油可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化,，提高人的食欲,。民間有“蘿卜響，咯嘣脆,，吃了能活百來(lái)歲”等諺語(yǔ),。

保健功效：

1、增強(qiáng)免疫力：白蘿卜富含維生素C和微量元素鋅,，經(jīng)常食用有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力,，提高抗病能力。

2,、助消化：白蘿卜所含的膳食纖維有助于腸胃消化,，減少糞便在腸道內(nèi)停留的時(shí)間，預(yù)防大腸癌,。

祛病養(yǎng)生方

1,、凍瘡：生白蘿卜切片，烘熱涂搽患處,，每日睡前擦1次,，搽至患處皮膚發(fā)紅為止，連續(xù)數(shù)日,。

2,、腳氣：白蘿卜煮濃汁，趁熱浴足,。

3,、咳嗽：白蘿卜適量，水煎代茶飲,。

4,、嘔吐：蘿卜葉搗爛取汁，用開(kāi)水送服或加紅糖水沖服

不宜人群：蘿卜性偏寒而利腸,，脾虛泄瀉者慎食或少食,。

提醒：白蘿卜所含的維生素C大量?jī)?chǔ)存在表皮上，所以白蘿卜最好清洗干凈連皮一起吃,。

相忌搭配：（1）胡蘿卜+白蘿卜=破壞維生素C,；（2）蜂蜜+白蘿卜=易引起腹瀉

相宜搭配：（1）圓白菜+白蘿卜=保健肌膚；（2）大豆油+白蘿卜=有助人體吸收鈣,；（3）蛤蜊+白蘿卜=強(qiáng)心,、護(hù)肝

廚房膳食

1、蘿卜排骨煲

材料：白蘿卜250克，排骨300克,。

調(diào)料：香菜末、胡椒粉,、蔥花,、料酒、鹽各適量,。

做法：（1）排骨洗凈,，剁成塊；白蘿卜洗凈切塊,；兩者分別放入沸水中焯透,，瀝干水分。（2）煲內(nèi)放入排骨和蘿卜塊,，加適量清水用大火煮沸后,，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮45分鐘，加鹽,、料酒,、胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花和香菜末即可,。

功效：消食化積,，排除脹氣，適合消化不良,、胃脹者食用,。

2、白蘿卜酸梅湯

材料：鮮白蘿卜250克,，酸梅2顆,。

調(diào)料：鹽適量。

做法：（1）把新鮮的白蘿卜洗凈,，切成薄片,。（2）白蘿卜與酸梅同放鍋內(nèi)，添加適量的清水,，用小火煮1~2小時(shí)至熟,，加鹽調(diào)味即可。

功效：此燙寬中行氣,、生津護(hù)肝,，適宜病毒性肝炎、慢性胃炎,、胃酸缺乏癥患者食用,。