蘆筍蘆筍的抑癌率高達(dá)93．7％,，在抑癌蔬菜中排行第一， 在西方,，蘆筍被譽(yù)為十大名菜之一,，是一種高檔而名貴的蔬菜，營養(yǎng)學(xué)家和素食辦人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品,。

萵苣萵筍中含有一種芳香烴羥化脂,，對(duì)于肝癌、胃癌有預(yù)防作用,，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜,。

豌豆苗豆苗是豌豆的嫩莖和嫩葉,，它的胡蘿卜素含量比菠菜、韭菜,、油菜等蔬菜的含量還要高,可與胡蘿卜媲美,。食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成,，降低人體癌癥的發(fā)病率,。

海帶因?yàn)榫哂幸欢ǖ目馆椛涔πВ闪私谧钍苋藗儦g迎的盤中餐,。,，還帶除了抗輻射外，海帶還有其它很多其他功效,，“護(hù)發(fā)”,、“減肥”、“補(bǔ)鈣”“防癌”……儼然是一個(gè)呵護(hù)健康的“全能選手”,。

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