1月24號(hào)對(duì)其他人來(lái)說(shuō)可能是個(gè)平凡無(wú)奇的日子，但是對(duì)于我們中國(guó)人來(lái)說(shuō)卻有不一樣的意義,。根據(jù)農(nóng)歷,，今年的1月24日，也就是今天,，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一的臘八節(jié),。在古代，臘八節(jié)可以說(shuō)是和春節(jié),、冬至并駕齊驅(qū)的重要節(jié)日。

除了祭祀,、祈福等意義外,，臘八節(jié)也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。農(nóng)歷十二月初八逼近年關(guān),，是一年中最繁忙的一段時(shí)間,，又正逢寒冷的冬季,，正需要好好補(bǔ)充能量。這時(shí)候就少不了一款對(duì)補(bǔ)充能量,、增加抵抗,、緩解疲勞大有益處的食材啦——威斯康辛州花旗參。

常吃參,、愛(ài)吃參的人肯定對(duì)花旗參不陌生,，這是一種區(qū)別于人參的白參，具有清熱降火,、緩解身心疲勞,、增強(qiáng)抵抗力、恢復(fù)人體精力等等功效,。美國(guó)威斯康辛州是花旗參的原產(chǎn)地,，因此直到今天，來(lái)自威斯康辛州的花旗參依然彌足珍貴,。

下面推薦幾款美味又營(yíng)養(yǎng)的威州花旗參菜譜,，都非常適合在臘八時(shí)節(jié)享用哦，大家不妨試試吧~

食材：

威斯康辛州花旗參切片,、鱸魚(yú)一條,、少許鹽、適量料酒,、姜片

做法：

1,、將姜片塞入鱸魚(yú)內(nèi)部；

2,、把威斯康辛州花旗參切片放在鱸魚(yú)身上,；

3、加入料酒,，蒸13分鐘,；

4、瀝干部分（蒸的過(guò)程中出現(xiàn)的）水分并裝盤(pán),。

食材：

烏骨雞                                    750克

威斯康辛州花旗參                  15克

枸杞子                                    5克

植物油                                    20克

鹽                                           6克

白砂糖                                    2克

料酒                                       10克

姜                                           10克

胡椒粉                                    5克

做法：

1,、洗凈的烏雞剁成2厘米大小的塊，放入沸水鍋焯水,，撈出過(guò)涼,；

2、花旗參用溫水清洗一下,；

3,、姜切厚片，用牙簽穿上,；

4,、枸杞用溫水泡發(fā)待用,；

5、鍋內(nèi)放底油,，燒熱后放入雞塊炒干水分,；

6、再烹入料酒,，倒入雞清湯,，旺火燒煮；

7,、燒開(kāi)后撇去泡沫,，放精鹽、味精,、白糖調(diào)好味,；

8、再加入花旗參,、姜塊,，盛入砂罐內(nèi)；

9,、再轉(zhuǎn)用小火燉至雞肉軟爛,，撒上枸杞、胡椒粉即可,。

菜譜來(lái)自新浪微博@月亮晶晶1,，本文授權(quán)轉(zhuǎn)載

材料：

羊肉、花旗參,、山藥,、姜、大蔥,、花椒,、料酒、鹽,、雞精

做法：

1,、羊肉洗凈剁成塊，生姜切片,，大蔥切段,，花椒一小把用茶包袋裝好，再準(zhǔn)備一小把西洋參,。

2,、羊肉入鍋，水沒(méi)過(guò)羊肉,，倒些料酒,，開(kāi)火煮滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘（注意整個(gè)焯水過(guò)程不要蓋蓋子）,。

3,、焯好水的羊肉撈出，用流動(dòng)的水沖洗干凈,，瀝干水份,。

4、干凈的鍋中放兩小勺油燒熱,，放入姜片蔥段煸香后,，倒入焯過(guò)水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒勻,。

5,、加足量冷水入鍋，煮開(kāi)后撇去浮沫,，放入花椒包和西洋參蓋上蓋子同煮開(kāi)后,，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)。

6,、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊,，放入湯中再小火燉15分鐘，開(kāi)蓋加鹽和少量雞精,，再燉10分鐘即可,。

你知道花旗參的神奇功效來(lái)自哪里嗎？

答案是皂苷,。

花旗參中皂苷含量越高,，功效也就越明顯?；ㄆ靺⒌脑碥蘸咳Q于它的品種,、生長(zhǎng)環(huán)境和土壤中的養(yǎng)分。種植花旗參時(shí),，要注意滿足花旗參對(duì)環(huán)境的喜好,，它是一種喜陰植物，最喜歡干爽寒冷的氣候和富含礦物質(zhì)的土壤,。

威斯康辛州位于美國(guó)北部丘陵地帶,，空氣純凈、氣候偏冷,，即使是夏天也非常涼爽,，非常適合種植花旗參。因此，產(chǎn)自美國(guó)威斯康辛州的花旗參往往擁有較高的皂苷含量,。

威斯康辛州幅員遼闊,，土地資源極為豐富，當(dāng)?shù)貐⑥r(nóng)們“奢侈”地只使用從未種植過(guò)花旗參的土地來(lái)播種花旗參,，一旦這塊土地種植過(guò)花旗參,，就不會(huì)再被使用，這樣的做法能夠保證花旗參最大程度地吸收來(lái)自土壤中的養(yǎng)分,。

威斯康辛州產(chǎn)的花旗參十分溫和,，除了兒童、孕婦和傷風(fēng)感冒患者外大多數(shù)成年人都可以服用,。尤其適合年老體虛,、身體素質(zhì)差、腦力勞動(dòng)者,、內(nèi)分泌不調(diào),、病后調(diào)理者服用來(lái)幫助身體緩解疲勞，恢復(fù)活力和增添抵抗力,。

人參性熱,，有些人不適合食用人參，則可以選擇食用花旗參進(jìn)補(bǔ),。

除了本文中推薦的這些菜譜外,，威斯康辛州花旗參還有許多吃法，比如泡茶,、煮服,、含化等等。

你習(xí)慣如何服用威斯康辛州花旗參呢,？留言與我們分享吧,！