在中醫(yī)看來，陽消陰長的秋季,，應當注意“養(yǎng)收”,，避免元氣外泄。燥為秋季的主氣,，秋季養(yǎng)生保健最重要的就是去燥養(yǎng)陰補氣,。

    說到養(yǎng)生進補，人參可稱首選,，但人參是一種補氣藥,，體質(zhì)壯實的人服用后反而會導致閉氣，出現(xiàn)胸悶腹脹等癥,。因此,，滋陰降火的西洋參倒適合更多的人。西洋參補而不燥,，可以沖水飲用,、煲湯、煮粥,、入菜,，也可以直接切片含在口中。

    西洋參于17世紀被美國的印第安原著民發(fā)現(xiàn),，隨后出口到中國,。因當時美國又稱“花旗國”，故又名花旗參,，特指出產(chǎn)于美國本土的西洋參,。對中醫(yī)而言，產(chǎn)地對藥材的藥性有很大的影響,，所謂“橘生淮南則為橘,，生于淮北則為枳”。威斯康辛州被譽為“花旗參的老家”,，全美90%以上的花旗參都產(chǎn)自這里,。很多消費者誤認為只要有鷹形象的就是威州花旗參，實際上,，真正的美國威州花旗參產(chǎn)品包裝上的鷹形標志有明顯的“美國威斯康辛州花旗參農(nóng)業(yè)總會”中英文字樣,，而且獨有“蔘”字標志。不久前,，同仁堂與美國威斯康辛州花旗參農(nóng)業(yè)總會合作,，成為中國大陸地區(qū)唯一合法授權(quán)商。

    花旗參有幾種,，野山花旗參橫紋色黑而細密,，呈直線,，切開黃白色，體質(zhì)輕而松,，氣香味濃,，久留口中；種植花旗參外皮淡黃,，皮細橫紋不黑而較疏,，有疏落直紋，體質(zhì)結(jié)實而沉重,，味苦略帶甘味,；白干參的外皮橫紋不規(guī)則，內(nèi)部偏白色,，沒有花旗參香味,，嚼之微苦帶酸味或有腥味，藥性較為寒涼,。消費者需要小心的是,，有一種劣質(zhì)花旗參，已被提取了有效成分,，再經(jīng)干燥后偽充正品,，折斷面灰白色，干枯不顯油性,，質(zhì)地堅硬,，氣味清淡，嚼之先苦后甘,，之后即淡而無味,。

    值得注意的是，食參不能飲茶,。茶葉中含有多量的鞣酸,，會破壞花旗參中的有效成分，應在服用花旗參兩三日后再喝茶,。此外，花旗參也不要與蘿卜同食,，中醫(yī)認為蘿卜“下大氣,，消谷……”兩者同食，補氣與下氣正好抵消,，故有此忌,。