羊肚菌從播種到采收一般處在一年中最寒冷的季節(jié)（雖有反季節(jié)栽培,，但不具普遍性）,，在這一時節(jié)內(nèi)，羊肚菌所受病蟲害威脅較其他食用菌輕,，但并非沒有,。小編在此整理羊肚菌常見病蟲害及防控措施，供大家參考,。

　　軟體動物：包括蝸牛和蛞蝓等,，其多生長在陰暗潮濕的草叢、落葉內(nèi)或石塊下,，晝伏夜出,，嚼食羊肚菌子囊果，危害嚴重,。此類害蟲的防控可以通過人工捕殺,，加以清除。蛞蝓的防控還可以用藥劑進行防治：豆餅或炒香棉籽餅與敵百蟲按 10:1 的比例制成毒餌,，每 668 平方米施用 4 kg～5 kg,，于傍晚施撒，誘殺,。

　　白蟻：多發(fā)生在播種環(huán)節(jié),，白蟻直接啃食菌種，造成嚴重損失,。白蟻危害多發(fā)生在林地,、腐殖質(zhì)落葉豐富的不動土田地，可以通過播種前暴曬田地進行防控,。另外對新開墾的田地,，在播種前，每 668平方米按照 50 kg～75 kg 生石灰投放,，可有效地減少白蟻侵害,。當發(fā)現(xiàn)白蟻危害時，用48%樂斯本乳油 1 000～1 500 倍液噴淋防控,。

　　老鼠：老鼠嚼食菌種和幼菇,，可通過常規(guī)捕鼠或滅鼠手段防控,。

　　跳蟲：羊肚菌栽培生產(chǎn)中，特別是當土壤內(nèi)含糖分廢棄物如玉米桿或土壤農(nóng)業(yè)廢棄物較肥沃使時極易爆發(fā)跳蟲危害,，跳蟲會在土壤縫隙內(nèi)活動,，嚼食羊肚菌菌絲；也會鉆進外源營養(yǎng)袋中,，在袋子內(nèi)繁衍生息,，造成菌絲破壞和營養(yǎng)流失。春季溫暖濕潤季節(jié),，大規(guī)模的跳蟲也會嚼食子囊果，被咬食過的子囊果部位發(fā)育受阻,，導致容易招致其他病害的發(fā)生,。防控方法：1.播種前一月左右，對田地進行翻耕,，并按照每畝地100－150斤的生石灰使用量進行施撒,，翻耕后經(jīng)過暴曬，可有效的減少跳蟲的危害,；2.清除掉田間的農(nóng)業(yè)廢棄料,，特別是玉米秸稈等含糖量豐富的雜物，減少滋生營養(yǎng)源,；3.輪換作業(yè),，水稻田的灌水作業(yè)也可以有效的殺滅跳蟲及蟲卵；4.跳蟲嚴重的田地,，可根據(jù)跳蟲的喜水習性,，在發(fā)生跳蟲的地方用用小盆盛清水，待跳蟲跳于水中后再換水繼續(xù)用水誘殺,，連續(xù)幾次,，將會大大減少蟲口密度。

　　螨蟲：螨蟲個體非常小,，大小只有1-2mm,，數(shù)量巨大。主要危害菌絲體,，也咬食子實體,。當螨蟲大量發(fā)生時，可以使用殺螨劑處理畦面,。

　　草害：雜草,、苔蘚等植物大量發(fā)生的田塊，羊肚菌的產(chǎn)量一般不會很高,。播種后可用黑色,、白色薄膜覆蓋畦面,，可以有效控制雜草發(fā)生。同時,，還可適當通風處理,，降低土壤濕度。

　　真菌病害：羊肚菌子囊果發(fā)生季節(jié),，如遇高溫高濕天氣,，很容易爆發(fā)霉菌病害。若防控不當,，將造成大面積爆發(fā),，損失嚴重。病害特征：子囊果表面發(fā)霉,，白色氣生菌絲旺盛,，致使菇體腐爛、死亡或畸形,，嚴重影響品質(zhì),。研究表明，羊肚菌子囊果內(nèi)存在著包括鐮刀菌 （Fusarium sp. ）在內(nèi)的大量內(nèi)生真菌,。環(huán)境適宜的時候,，這些內(nèi)生真菌極有可能爆發(fā)造成危害。除此之外,，目前沒有關(guān)于羊肚菌真菌感染或病害的研究報道,，也未有確切防治辦法，謹以防控為主：一是播種前田地進行 1周以上的暴曬可有效地防治霉菌病害的發(fā)生,；二是避免出菇時節(jié)長時間高溫高濕,，以加強通風、降濕,、降溫來防控病害發(fā)生,；三是在播種補料環(huán)節(jié)，如遇高溫,，菇床會有不同程度的霉菌發(fā)生,，可以就地噴灑生石灰并掩埋；四是鐮刀菌使用克霉靈或硫酸銅進行防控,。

　　細菌性病害：細菌病害多發(fā)生在出菇環(huán)節(jié),，如真菌病害一樣，常伴隨著高溫高濕天氣爆發(fā),，表現(xiàn)為菌柄變紅,、腐爛、發(fā)臭,。細菌病害防控防治辦法同真菌病害,，以預(yù)防為主,。

　　以上防治方法綜合整理于：

　　王 震 王春弘 蔡英麗 王全江 李方方 劉 偉 《羊肚菌人工栽培技術(shù)》

　　劉偉、張亞,、何培新 編著《羊肚菌生物學與栽培技術(shù)》

　　賀新生 編著 《羊肚菌生物學基礎(chǔ),、菌種分離制作與高產(chǎn)栽培技術(shù)》

　　羅信昌 秦大海 楊繩桃 秦京 編著 《羊肚菌有機栽培技術(shù)及烹飪食譜》