杏鮑菇是我家經(jīng)常吃的一種食材了,，它具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚,，口感鮮嫩,，味道清香，營養(yǎng)豐富,，還具有降血脂,、降膽固醇、促進胃腸消化,、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,。這么好的食材怎么做才好吃呢,？我也是經(jīng)常變著法的給家人做杏鮑菇，今天試著做了個宮爆杏鮑菇,，感覺非常成功,，特下飯，家人都說特別好吃,，下面把做法分享給大家,。

食材準備：杏鮑菇、花生米,、干辣椒,、蒜、小蔥,；

1,、杏鮑菇洗凈切丁、蒜切片,、蔥切末備用,；

2、鍋里水燒開倒入杏鮑菇焯水2分鐘,；

3,、焯好后撈出瀝干水分裝盤備用,；

4、鍋里倒入適量菜籽油,，涼油倒入花生米,；

5、待花生米變色即可撈出備用,；

6,、調(diào)制料汁，碗里加入適量鹽,、白糖,、雞精；

7,、再加入適量生抽,、醋、蠔油攪均勻備用,；

8,、鍋里留少許油，倒入蒜片干辣椒爆香,；

9,、倒入杏鮑菇翻炒；

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10,、倒入調(diào)制好的料汁翻炒均勻,；

11、加入炸好的花生米,；

12,、再加入蔥花；

13,、翻炒均勻即可,；

14、出鍋裝盤,，一道鮮香嫩滑的宮爆杏鮑菇就做好了,，這個做法我覺得是杏鮑菇最好吃的做法了，用來下飯啊非常棒,。