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左手煙火，右手清歡,，在一粥一飯里種下詩(shī)意,，收獲健康，收獲美好，收獲一朵浪漫小花的回憶…… 朋友見(jiàn)我天天在朋友圈曬美食,，時(shí)不時(shí)就會(huì)說(shuō)："做個(gè)飯也就算了,，還每個(gè)菜都擺拍，你不累嗎,？" 累,！但是我喜歡。 鍋碗瓢盆交響曲,，柴米油鹽醬醋茶,，那是人生之煙火味，誰(shuí)也離不開(kāi)的生活本真,?？粗炎幽瞎衔魈m花、豌豆彩椒小白菜……在我的手里變成餐桌上一道道美食,，這是我的小確幸,；讓它們帶著香氣帶著溫度清清爽爽的盛在我精心挑選的盤子里，這是我的小確幸,；和家人一起享時(shí),，聽(tīng)著他們說(shuō)這道菜真好吃，這是我的小確幸...... 《美好生活》中唱到："我想要這樣的生活,，和你提著菜籃子門前穿過(guò),，做幾道你愛(ài)吃的家常菜，有愛(ài)的味道 幸福就這么多,。我想要簡(jiǎn)單的生活,，和你看著黎明望著夕陽(yáng)落，哪怕春夏秋冬變換再快,，有你陪著我 日子有苦也有樂(lè),。愿我們每一天都好好的，愿我們的爸媽,、孩子都健康快樂(lè),。" 這就是我想要的美好生活！
牛肉洗凈瀝干水分切片,，倒適量的花生油放一點(diǎn)點(diǎn)生粉,，用手來(lái)回抓，一分鐘后又倒入適量花生油一點(diǎn)生粉繼續(xù)抓,，第三次倒油加生粉,，適量的鹽抓勻后靜置半個(gè)小時(shí)。熱鍋下油下蒜粒姜片干紅椒,，大火爆炒至熟盛盤,，取一青檸切開(kāi)擠入半顆青檸汁,。 這道水芹干椒爆香牛肉，香嫩滑爽的牛肉與水芹的青脆口感完美搭配,，青檸的清香和著朝天椒的辣味,，為味蕾帶來(lái)了全新的體驗(yàn)。生活就是這樣多姿多彩,，有滋有味,。在豐富的味道里體會(huì)美食的帶給我們的快樂(lè)。
瘦肉黑木耳釀豆腐果子
市場(chǎng)上買回已炸好的豆腐果子,，用剪刀在中間剪開(kāi)一個(gè)三角形,，用勺子挖出里面的豆腐渣待用；五花肉洗凈加姜片剁蓉,，黑木耳洗凈溫水泡發(fā)一個(gè)小時(shí)后切碎,；將肉末和木耳碎加適量白胡椒粉、鹽,，適量的蛋清用筷子朝一個(gè)方向攪拌均勻,。將調(diào)好的肉餡填入豆腐果子中，大火蒸八分鐘即可,。還可以熱鍋下油,，爆蒜米蔥姜后倒入芶芡汁，起鍋均勻淋在豆腐果子上,，味道更勝一籌,。 多元化的食材，打破傳統(tǒng)的做法,。物質(zhì)匱乏的年代,，我們吃個(gè)黑木耳炒肉，已經(jīng)是種奢望,。隨著人們生活水平的提高,，我們會(huì)花更多的心思在創(chuàng)意上。金黃的豆腐,，香脆可口,，碎木耳與肉餡的結(jié)合，老少皆宜,。這道菜不僅影響豐富,，更能顯示出現(xiàn)代人對(duì)廚藝的一種匠心，精細(xì)的制作,，才體現(xiàn)出豐富的質(zhì)感,。包裹在金色豆腐心里的是我對(duì)家人滿滿的愛(ài),。
涼拌蘿卜絲
一進(jìn)入冬季,，隨著氣溫的逐漸走低,，人們想到的就是老火湯、燉羊肉,、各種肉食的溫補(bǔ),。而我喜歡在冬季里做一些清爽可口的涼拌菜，開(kāi)胃又下火,。 晶瑩剔透,，白里透紅的爽脆蘿卜絲，酸辣回甜,，清淡解膩,。大魚大肉之后，來(lái)幾口蘿卜絲,，只想小酌一杯,，與這個(gè)平靜的世界，共享清歡,。
手撕雞
手撕雞,，鮮嫩而不油膩，經(jīng)過(guò)冰水的洗禮,，不僅保證了雞肉的營(yíng)養(yǎng)成分,，更保持了雞皮酥脆的口感。鮮香微辣,，色澤誘人,，讓人欲罷不能。
清炒紅椒玉米
上了一定歲數(shù),，開(kāi)始關(guān)注養(yǎng)生,，食材的選擇也很重要，除了雞鴨魚肉,，芋頭,、紅薯、玉米也常出現(xiàn)在餐桌上,。 紅椒與玉米的歡快舞蹈,，香甜而滑潤(rùn)的口感，讓人身心陶醉,。
椒鹽油爆大蝦
椒鹽香酥大蝦,，口齒留香。當(dāng)蝦在油中爆炒的時(shí)候,，就是它大紅大紫,，大放異彩的時(shí)候，它用生命詮釋了美食的意義,。
蒜蓉粉絲蒸扇貝
西蘭花胡蘿卜炒年糕
西蘭花與胡蘿卜的健康組合,，最豐富的營(yíng)養(yǎng),，最鮮艷的色彩，混著年糕的軟糯,，如同我們甜蜜的生活,，有溫暖有色彩，更有情意,。 生活總是在簡(jiǎn)單的創(chuàng)意中得到升華,。
枸杞菜蛋花湯
枸杞菜蛋花湯，滋補(bǔ)又清淡,。當(dāng)黃花開(kāi)遍翠葉間,，你能感覺(jué)到嚴(yán)冬里蕩漾的點(diǎn)點(diǎn)春意。再配上幾張香蔥薄餅,，愜意早餐,，舍我其誰(shuí)？
肉末蔥油薄餅
粉蒸肉
離開(kāi)家鄉(xiāng)后,，很多食物就成了了舌尖上的鄉(xiāng)愁,。 想念了，就買回上好的五花肉,，洗凈切成手指大小的長(zhǎng)條,，用郫縣豆瓣醬、鹽,、花椒,、姜絲、蒜片和五香蒸肉粉一起拌勻,，下面用南瓜紅薯切塊墊底,，大火轉(zhuǎn)中火蒸一個(gè)小時(shí)。 入口的是粉蒸肉,，心尖上是綿綿的鄉(xiāng)情,，暖暖的愛(ài)，這一刻,，所有的味蕾全都浸在溫馨里,。
宮保雞丁
宮保雞丁，重慶人餐桌上必不可少的家常菜,。記憶中最深刻的是懷女兒那一年,，三天吃不到就渾身不自在,來(lái)上一盤酸辣回甜的宮保雞丁，整個(gè)身心都愉快了,。 現(xiàn)在我把它變成了家人的最愛(ài),。女兒和老公都說(shuō)："沖著這道菜，今天必須兩碗飯,！"
蔥爆羊肉
香油萵筍絲 萵筍絲,，萬(wàn)綠叢中一點(diǎn)紅,，紅椒點(diǎn)綴其上，讓綠色生香,，食欲大增,。那清爽脆嫩的口感,，讓人久久難忘,。
苦蕌豬肚湯
肉末豌豆 青青盤中豆，似一顆顆碧珠跌落玉盤,，翠色欲滴,，肉香彌漫，讓人垂涎三尺,。
板栗燜小排
紅燒獅子頭
紅燒獅子頭,，光鮮亮麗的外表，亮麗的湯色,，搭配青脆爽口的萵箏絲,，回味悠長(zhǎng)。
熱衷一件事情會(huì)上癮,，看著家里越來(lái)越多的盤子,、碗筷……忍不住問(wèn)老公："我買這么多餐具，而且每次做好飯菜,，都這樣擺來(lái)擺去的拍,，你不煩嗎？" "為什么要煩,？我見(jiàn)你每天都很充實(shí),，有自己喜歡的事情做，不會(huì)閑著胡思亂想,，不挺好的嗎,？" 有人支持真開(kāi)心，美食美拍我會(huì)堅(jiān)持下去,。 心中有愛(ài),，才會(huì)把所有的感情傾注到食材上。讓正在長(zhǎng)身體的女兒,，辛苦工作的愛(ài)人,，在每個(gè)周末感受到我的周末大餐。這是一種心靈的愉悅,，更是一種愛(ài)的詮釋,。我愛(ài)美食，我愛(ài)我家,。
· END ·
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