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2012-04-25 14:33:47| 分類(lèi)： 默認(rèn)分類(lèi)   茼蒿又叫蓬蒿,、蒿子桿，由于它的花很像野菊,，所以又名菊花菜,。茼蒿的莖和葉可以同食，有蒿之清氣,、菊之甘香,，鮮香嫩脆的贊譽(yù)，一般營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)所不備,，尤其胡蘿卜素的含量超過(guò)一般蔬菜,，為黃瓜,、茄子含量的1.5～30倍。 茼蒿消食開(kāi)胃,，通便利肺,；清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰,；利小便,，降血壓。 我喜歡吃茼蒿,，還因它氣味芬芳,，清香無(wú)比。將它與豆腐同燴,，更令白玉添香,，秀色可餐。  材料：絹豆腐一塊,，茼蒿數(shù)根,，黑木耳、青紅椒少許,，花椒,、干紅椒幾粒。 調(diào)料：鹽,、糖,、生抽、蔥,、姜,、水淀粉、胡椒雞精,。 制作：   1,、原料圖。 2,、豆腐切小塊。 3,、調(diào)料用少許清水兌成碗汁,。 4、黑木耳,、青紅椒切成小塊,。 5、豆腐用開(kāi)水焯過(guò),。 6,、坐鍋熱油,，入姜末、花椒干紅椒爆香,。 7,、放黑木耳、青紅椒翻炒片刻,。8,、倒入豆腐。 9,、添入碗汁,，輕輕翻動(dòng)。 10,、燴入茼蒿,，至稍軟便可起鍋裝盤(pán)。   |
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來(lái)自： 夕陽(yáng)紅10 > 《我的圖書(shū)館》
