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食物是最美的情書  推薦語...繼續(xù)網(wǎng)紅系列的第三篇,，今天與大家分享的是風(fēng)靡朋友圈、私房熱賣爆款——雪花酥的做法,。這款小點心,，吃第一口就會狠狠的愛上。它入口有一點兒嚼勁,，隨之餅干的酥香占滿整個口腔,，而后是牛軋?zhí)菨庥舻哪滔阋约皥怨吐捷傻南阄叮麄€過程從甜到酸,，讓人越吃越想吃,。 做法也不難，會在家做牛軋?zhí)亲鲞@個就完全沒有問題,。喜歡的親們一定要試試看,，真的太太太美味了。過年過節(jié)送禮也很不錯哦，萬能的某寶有很多漂亮的包裝,，親們可以買一些包起來帶來親戚朋友,，相信一定很受歡迎。
第一步：準(zhǔn)備食材,。棉花糖160克,、奶粉60克、黃油25克,、餅干150克,、混合干果50克、蔓越莓干50克,。 第二步：把餅干,、干果、蔓越莓干混合均勻,。（這一步可做可不做,。提前混合均勻的好處是一會放入鍋里會很快的翻拌均勻。） 第三步：將黃油放入炒鍋中小火融化,。（最好使用不粘鍋來做,。） 第四步：將棉花糖倒入鍋中，開始不停的翻炒,。（注意：全程一定要用最小火,，不然容易炒糊。） 第五步：炒至棉花糖全部融化,。
第六步：將奶粉放入鍋中翻炒均勻然后關(guān)火,。
第七步：趁熱趕緊把餅干、堅果,、蔓越莓干放入鍋中,。
第八步：快速的翻拌均勻，如圖,。
第九步：不是很燙手的時候,，取出揉幾下。然后放到模具中,，整形，如圖,。
第十步：晾涼后篩上一層奶粉,，如圖。
第十一步：翻過來,，再篩一些,。
第十二步：切塊即可食用。
1、做這個雪花酥,，食材選得好,，就相當(dāng)于成功一半了。首先是棉花糖,，建議選擇牛軋?zhí)菍Ｓ玫哪欠N（如果在店里找不到,，可以到網(wǎng)上去看看）。其次是餅干的選擇,，千萬不要使用像消化餅干,、蘇打餅干一類的，這種的經(jīng)不住揉,，一揉就碎,。我用的是超市買的樂之，還有網(wǎng)上有一種小奇福餅干,，做出來口感,、外觀都很好。 2,、做雪花酥一定要用不粘鍋來做,。 3、在炒棉花糖的時候,，一定要用小火,，大火容易糊。 4,、另外,，餅干、堅果,、蔓越莓干這些放入鍋中后翻拌手法一定要快,，然后迅速揉幾下就要整形。
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