紅豆餡石榴包

?食材

300g面粉、3g酵母,、5g白糖,、150ml牛奶、適量紅豆餡

步驟

1,、將牛奶放在微波爐加熱30秒,，然后放入酵母、白糖攪拌均勻,，再放入面粉和成面團

2,、當面團體積增大兩倍的時候，面就發(fā)好了

3,、把面團放在面板上反復(fù)揉搓,，再把面團搓成長條，再切成大小均勻的小劑子

4,、把小劑子搓成圓形,，再搟成圓片，再把紅豆餡放入圓片里，把圓片四周捏成褶

5,、把圓片四周捏在一起做成生坯,，在生坯上點綴上枸杞，醒20分鐘,，蒸15分鐘即可

翠衣蒸包

?食材

300g面粉、70g糯米,、50g火腿腸,、30g胡蘿卜、2g鹽,、3ml香油,、5g蔥、2g雞精,、適量菠菜

步驟

1,、將菠菜打成汁，把汁加入面粉和成面團,，再搓成條,，切成劑子

2、將劑子搟成皮,，糯米飯蒸熟,，蔥,、胡蘿卜,、火腿腸切好

3、待糯米飯晾涼后,，加蔥,、胡蘿卜、火腿腸,。再放鹽,、雞精、香油,、拌成餡料備用

4,、把拌好的糯米包入面皮，收口,，做成花瓶的形狀,，再上鍋蒸十五分鐘即可。

南瓜豆沙包

?食材

200g南瓜,、適量糯米粉、白糖、煉乳,、豆沙和可可粉

步驟

1,、南瓜洗凈，切塊,，把南瓜泥取出,，去皮。加入白糖,，慢慢加入糯米粉,，揉成耳垂一樣軟的面團

2、加入少許煉乳,，揉成光滑的面團,，蓋上保鮮膜

3、取大約10克糯米粉,，加入1克可可粉,，和成棕色面團

4、把南瓜面團取出一塊,，搓成長條,；揪小面劑；按扁成餅,；放入豆沙餡,；將其包裹收口；再用掌心搓圓

5,、用刀背在圓球上按壓4條溝,，做成小南瓜的形狀

6、用可可面團搓成小三角形

7,、小三角形放在南瓜上做南瓜蒂,；圓盤刷油，將小南瓜放在盤子上,，蒸鍋燒開水,，將盤子放入

8、大火蒸5分鐘,，關(guān)火,，取出晾涼即可

西葫蘆雞蛋素餡

?食材

西葫蘆,、面粉,、雞蛋、溫水,、豆腐,、酵母粉,、粉絲、糖,、色拉油,、蔥姜蒜末、面粉,、水,、鹽、生抽,、雞精

步驟

1,、把 面發(fā)好，切劑子,，搟包子皮待用,，西葫蘆擦絲，加鹽,。豆腐碾碎,，雞蛋炒碎，加入西葫蘆絲,、豆腐碎

2.,、粉絲冷水泡軟，焯水,，切段,，拌進餡里，加入蔥姜蒜末,，鹽,，糖，生抽,，雞精拌勻

3.,、包包子，再醒20分鐘,，冷水上鍋，蒸10分鐘左右即可,。

咖喱土豆包

?食材

土豆、胡蘿卜,、洋蔥,、咖喱醬、低筋面粉,、清水,、干酵母,、牛奶

步驟

1、土豆削皮,，蒸熟,，壓成土豆泥，胡蘿卜,、洋蔥切粒

2.,、放少許油，將胡蘿卜和洋蔥粒下鍋略炒,，加入咖喱醬和適量清水慢火煮開,，倒入土豆泥，攪拌均勻,，適量調(diào)味,，小火翻炒讓水分蒸發(fā)。完成后的咖喱餡應(yīng)該呈膏狀,，放涼待用

3.,、和好面團，把5個小面團搟成中間厚周邊薄的面片,，包入餡料,，蒸鍋內(nèi)加冷水，用噴壺在包子表面噴水,，蓋上鍋蓋,，再發(fā)酵15分鐘

4.、中火,，水開后蒸15分鐘,。熄火后等3分鐘再揭鍋蓋。

學會了嗎,？關(guān)注還有一波分享噢,！