青椒

養(yǎng)生“素”效

? 《本草綱目》記載，青椒有“消宿食,，解結(jié)氣,，開胃口，辟邪惡”的作用,。

? 青椒特有的清香味道和所含的辣椒素可刺激唾液和胃液的分泌,，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動,，幫助消化。

? 青椒性溫,、味辛辣,，可以緩解肌肉疼痛，有較強的解熱鎮(zhèn)痛效果,。另外,，其含有的辣椒素是很好的抗氧化物質(zhì)，可以加速脂肪燃燒,，能防治心臟病和冠狀動脈粥樣硬化,。

學(xué)會食材搭配更營養(yǎng)

青椒+土豆

土豆有健脾補氣的功效，青椒富含多種維生素,，維生素C含量異常豐富,，兩者搭配食用，既能營養(yǎng)互補,，還能提高機體的免疫力,。

青椒+雞蛋

雞蛋是“全營養(yǎng)食品”，但是缺乏維生素C是雞蛋唯一的“短處”,，而青椒是蔬菜中含維生素C的佼佼者,，兩者搭配能夠營養(yǎng)互補。

烹飪可以這么做

青椒大多選擇炒著吃,，炒好起鍋入盤后,，適當(dāng)灑些食醋，這樣能夠減少維生素C的流失,。另外,，青椒生吃能夠保護所含營養(yǎng)素的完整，但是對腸胃的刺激也可能引起胃部不適，胃腸不適的人還是不要生吃的好,。 

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.南無阿彌陀佛.