糯米蒸排骨

準(zhǔn)備食材：

主食材：排骨、糯米,、香菇

輔助食材：生姜,、鹽、雞精

• 1.將排骨洗干凈備用，再將糯米洗干凈,，提前浸泡2小時(shí)

• 2.將干荷葉用清水浸泡10分鐘,，排骨用料酒，鹽,，生抽提前腌制30分鐘

• 3.將排骨倒再糯米上,，再加點(diǎn)鹽，雞精進(jìn)行攪拌均勻

• 4.將攪拌好的糯米排骨放到荷葉中,，上面放點(diǎn)生姜絲和香菇包好即可
  

• 5.蒸鍋中倒入水燒開(kāi),，將弄好的糯米排骨放上去蒸一個(gè)小時(shí)，然后關(guān)火,，取出來(lái)即可

醬牛肉

準(zhǔn)備食材：

主食材：牛腱子肉,、燉牛肉料包

輔助食材：生抽、白酒,、蒜,、姜、老抽,、白糖,、蔥

• 1.將牛腱子肉切成大塊,，用水焯一下

• 2. 準(zhǔn)備一袋燉牛肉料包，將焯好的牛肉放入鍋中

• 3.再放入料包,、生抽,、老抽、白酒、白糖,，放入蔥,、姜和蒜

• 4. 都放入鍋中燉

• 5.再將醬好的牛肉，浸泡一段時(shí)間使之更入味

• 6. 鍋中撈出,，切片即可,，再蘸點(diǎn)蒜醬汁味道好極了

香辣豬蹄

準(zhǔn)備食材：

主食材：豬蹄

輔助食材：姜、蒜,、花椒,、干辣椒、大料,、料酒,、陳醋、鹽

• 1.將豬蹄洗凈切塊,，姜,、蒜切片

• 2.鍋中燒水加入蔥和姜片，倒入少許的料酒,，水燒開(kāi)后放入豬蹄焯水,，撈出慮掉浮沫

• 3.鍋中放油，加干辣椒,、花椒,、大料、姜,、蒜爆香味

• 4.放入豬蹄繼續(xù)翻炒,，再加入老抽、陳醋和適量鹽調(diào)味,，鍋中添入水沒(méi)過(guò)豬蹄即可

• 5.大火將水燒開(kāi)再轉(zhuǎn)小火至豬蹄熟爛,，最后大火收汁，裝盤(pán)再撒上蔥花即可

青椒炒臘肉

準(zhǔn)備食材：

主食材：臘肉

輔助食材：青椒,、紅椒,、蒜、姜,、味極鮮,、鹽、淀粉

• 1.將臘肉切片，青、紅椒切成菱形,，姜切小片,，蒜切片，淀粉用水化開(kāi)備用

• 2. 鍋中倒入油,，油熱放入蒜,、姜片，倒入臘肉炒出香味

• 3.倒入青,、紅椒炒香,，再倒入適量的味極鮮

• 4.放入少許的鹽爆炒，再倒入適量的水淀粉勾欠

• 5.出鍋裝盤(pán)

香菇肉片

準(zhǔn)備食材：

主食材：肉

輔助食材：香菇,、將,、青椒、紅椒,、醬油,、生抽、鹽,、雞精,、蔥

• 1.將香菇洗干凈去蒂后切片

• 2.再將姜,、肉切片、青紅椒切圈

• 3.鍋中倒入油,，倒入姜片爆香,，青紅椒爆出香味

• 4.再加入香菇片翻炒至有水份出來(lái)，加入肉片,，倒點(diǎn)醬油,、生抽一起翻炒

• 5.炒到肉片熟透，再加鹽,、雞精,、蔥花，翻炒均勻即可

玉米炒雞丁

準(zhǔn)備食材：

主食材：雞胸肉 ,、玉米

輔助食材：生姜,、鹽、雞精,、青椒,、紅椒 、料酒

• 1.將雞胸肉剁成丁，再將青椒、紅椒去籽,，切丁備用

• 2.將雞胸肉加鹽,、料酒、姜末腌入味,，于鍋中滑炒后撈起

• 3.共中倒入油,，油熱，炒香玉米,、青椒,、紅椒，再加入雞丁爆炒入味,，加入鹽,、雞精即可