胡蘿卜羊肉粥▼

【材料】胡蘿卜150克、羊肉餡50克,、大米150克,、姜末20克、料酒1茶匙（5ml）,、油1湯匙（15ml）,、鹽適量、胡椒粉適量

【具體做法】

1.提前將大米洗凈以后用清水浸泡30分鐘,，胡蘿卜洗凈以后去皮切成末或者用模具擦成細(xì)絲,；鍋中放入足夠多的水,，燒開(kāi)以后放入泡好的大米，燒開(kāi),，用勺子攪動(dòng)避免大米黏鍋,，轉(zhuǎn)小火加蓋使粥保持微開(kāi)的狀態(tài)，鍋蓋要留適量的縫避免粥溢出來(lái),，并且不斷用勺子攪動(dòng),，熬制30分鐘左右，直到粥變粘稠

2. 炒鍋燒熱,，放入油,，再放入羊肉餡炒散，炒變色以后放入姜末和料酒炒勻

3. 放入胡蘿卜絲一起炒勻,，當(dāng)胡蘿卜炒軟以后加入少量鹽炒勻

4.將炒好的羊肉胡蘿卜放入熬好的白粥當(dāng)中,，攪勻，用微火再熬10分鐘,，最后用鹽和胡椒粉調(diào)味即可

蓮藕蝦仁粥▼

【材料】大米（粳米）80克,，鮮蝦80克，蓮藕100克,，蔥10克,，水1.5L，胡椒粉2克,，鹽4克,，麻油3克

【具體做法】

1.將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線,，洗凈后瀝干水,，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味

2.將蓮藕去皮，切成均勻薄片,，蔥洗凈切成蔥花備用

3.選用較深的砂鍋（瓦煲），放入米,，藕片和水,，大火煮滾后，文火煮

4.煮至成米花樣,，粥體白色粘稠時(shí),，加入蝦仁，鹽,，改大火煮1分鐘左右可關(guān)火,，撒上蔥花,，淋上麻油即可食用

胡蘿卜魚(yú)肉粥▼

【材料】魚(yú)肉100g、大米50g,、胡蘿卜50g,、鹽2g、清水1000ml ,、黃酒10ml,、姜10g、蔥15g,、鹽3g,、花椒10粒

【具體做法】

1.鯉魚(yú)處理干凈后，用腌料腌制2個(gè)小時(shí)

2.將魚(yú)上鍋蒸熟后,，剝離出魚(yú)肉,，去除小刺

3.大米洗凈，放入砂鍋,，加水煮開(kāi),，轉(zhuǎn)小火熬制到大米開(kāi)花，加入胡蘿卜煮十分鐘

4.放入魚(yú)肉碎,，鹽再煮5分鐘即可

香菇肉蛋粥▼

【材料】粳米50克,、香菇50克、肥瘦肉80克,、芹菜50克,、雞蛋1個(gè)、生姜1塊,、香菜1根

【具體做法】

1.將粳米洗凈,；肥瘦肉剁碎；香菇去根蒂,，洗凈切片,；芹菜洗凈切碎；雞蛋抽打成雞蛋糊,，略加些鹽,；生姜去皮切片；香菜洗凈切碎

2.鍋中放入適量油加熱至八成,，倒入蛋液炸至酥黃狀后盛出備用

3.鍋中放入少許油加熱,，放入肉碎炒至變色,，再加入香菇炒軟，調(diào)入蠔油炒勻盛出備用

4.鍋中加入適量水,，放入粳米大火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)小火煮至濃稠,，依次加入炒好的香菇、肉碎和雞蛋,，煮開(kāi)后加入芹菜碎和香菜碎即可

香菇魚(yú)片粥▼

【材料】大米150克,，魚(yú)肉100克，鮮香菇4朵,，芹菜50克,，姜絲2克，鹽,、胡椒粉適量

【具體做法】

1.大米洗凈,，浸泡一會(huì)，放入鍋中,，加約8倍水煮粥

2.魚(yú)肉切成薄片,，放少許鹽和胡椒粉腌一會(huì)

3.香菇洗凈去蒂，切成片,，芹菜洗凈,，切成丁

4.米煮至軟爛后，放入香菇片,、魚(yú)片,、姜絲，攪散,，煮至粥沸,，再煮5分鐘

5.倒入芹菜末，略煮片刻即可,，最后加少許鹽攪拌均勻

香芋排骨粥▼

【材料】檳榔芋頭200克,、排骨250克、蔥花15克,、大米1杯、姜片2片,、鹽1/2小匙,、白胡椒粉1/4小匙,、雞精1/2小匙

【具體做法】

1.排骨斬小件，芋頭切成小方塊,，香蔥切碎,，大米洗凈

2.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入排骨氽燙至出血水,，撈起洗凈

3.將大米,，姜片，排骨放入電鍋內(nèi),，加入適量清水,，按下煮粥鍵（1小時(shí)）

4.到粥煮至軟爛了，再加入切塊的芋頭繼續(xù)煮

5.煮至芋頭可以輕松的用筷子插入時(shí),，加入調(diào)味料,，灑上蔥花即可

紫薯山藥粥▼

【材料】紫薯1個(gè)，山藥1段（1尺長(zhǎng)左右）,，大米1杯,，冰糖適量

【具體做法】

1.山藥流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊

2.大米放入電飯鍋,，加適量水,，熬1小時(shí)粥

3.米粥熬到20分鐘時(shí)，放入紫薯和山藥,，最后15分鐘放入冰糖即可

四紅補(bǔ)血粥▼

【材料】紫米（或黑米）100克,、花生50克、紅豆50克,、紅棗50克

【具體做法】

1.將所有原材料洗干凈,，紅豆和紫米提前3-4小時(shí)浸泡

2.鍋中加水，放入全體原料,，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火50分鐘即可

薄荷枸杞雪梨粥▼

【材料】大米1杯,，干薄荷葉5g，枸杞1大勺,，冰糖60g,，鴨梨1個(gè)

【具體做法】

1.大米洗凈泡半小時(shí),；枸杞泡軟；薄荷葉沖凈浮塵,；鴨梨洗凈

2.鍋內(nèi)放大半鍋水,，放入薄荷葉燒開(kāi)，關(guān)火燜半小時(shí)

3.撈去薄荷葉,，倒入瀝去水份的大米燒滾,，小火煮20分鐘

4.加入切塊的鴨梨，泡軟的枸杞,，冰糖,，小火繼續(xù)煮30分鐘即可

牛奶花生粥▼

【材料】糯米100克，花生50克,，牛奶100ml,，葡萄干適量

【具體做法】

1.糯米浸泡1小時(shí)后，加水煮成粥,，約20分鐘

2.花生事先浸泡2小時(shí)后,，倒入攪拌機(jī)，加一些水打成花生糊,，倒入煮好的糯米粥中

3.倒入牛奶,，攪拌均勻，再煮開(kāi)即可,，最后撒入洗凈的葡萄干即可