魚在日常生活中是很罕見的一道甘旨食物,，含有豐厚的蛋白質(zhì),滋補(bǔ)價直高,，常常吃魚能使頭腦更聰明。魚的做法有許多,，比方：紅燒,油炸,燉湯,燒烤等多種做法,。但要想魚肉好吃,甘旨又滋補(bǔ)，且做法便利的話,，那就做清蒸魚吧,，但清蒸魚有魚腥味，許多人都不喜歡,，今日小編跟各人分享一道甘旨的清蒸魚,，不只沒有魚腥味，魚肉愈加鮮嫩,，又適口,。

在制做甘旨的清蒸魚前嘚先準(zhǔn)備好食材，食材中有：鱸魚一條（不論是什么魚都可以拿來清蒸）蔥白過量,，蔥葉,姜適量,，青椒一個。

食材準(zhǔn)備好后,，我們先將生姜切成薄片然后改刀成細(xì)絲,，把蔥切成蔥絲，蔥葉也切成絲,。青椒取一小段切成青椒絲,，切好以后將這些輔料放入潔凈的碗里備用,。接著在切幾塊生姜用刀拍碎，放一邊備用,。

用剪刀把鱸魚背上的魚鰭剪掉,，再用菜刀將魚頭切下，然后將魚尾巴也切上去,。再將魚身不要割斷讓魚連著,，然后將切好的魚肉放入盤子中。接著將魚頭切開,，切好以后將魚頭放入水中,，刷洗潔凈，放一邊備用,。

接著往盆里放入拍碎的生姜片,，然后參加適量的料酒, 半勺食用鹽, 用手?jǐn)嚢杵骄缰?5分鐘。

15分鐘當(dāng)時,，把腌好的鱸魚放入潔凈的盤子中,。然后將魚尾巴和魚頭放入盤子中擺好。再放入幾片生姜,，將切好的生姜絲擺放在魚的身上,。

鍋中倒入凈水大火燒開，待水溫?zé)_后,，放入盤子中的鱸魚入鍋中隔水蒸至八分鐘附近,。八分鐘當(dāng)時，將蒸好的魚端起備用,。

最初將切好的青椒絲,，蔥絲和姜絲平均的鋪在魚身上。再撒上一些熟芝麻,倒入適量的蒸魚豉油,。別的備用一口鍋,，倒入適量的食用油大火燒開，待油溫?zé)_后,，將魚淋在鎮(zhèn)好的魚身上便可完成,。甘旨的清蒸鱸魚就做好了,。

溫馨提醒:鱸魚最好選用鮮活的那種,，這么愈加鮮嫩甘旨。