簡(jiǎn)單到極致的做法,，成就了地道的上海風(fēng)味。無(wú)論是單吃還是搭配炸豬排都無(wú)比美味,，就算不愛(ài)吃蔥的人都為它沉醉,，甚至名人如汪涵、黃磊也是它的擁躉,。

蔥油拌面

豆果美食 by 米妤

· 主料 ·

細(xì)面條｜1 人份

小蔥｜100g

· 配料 ·

老抽｜50ml

生抽｜60ml

食用油｜80ml

糖｜30g

· 做法 ·

小貼士

1. 蔥油拌面的面條要用超市買(mǎi)的卷裝的上海掛面或者新鮮的細(xì)面條。

2. 想蔥油拌面好吃,，面條一定不能粘不能爛,，水開(kāi)兩次就將面撈出，不要久煮,。

3. 此配方做出的蔥油汁可拌一人份面條八次左右,。

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