  所需材料： 小蔥100克（只要綠葉部分),、老抽50ml,、生抽60ml、花生油80ml,、白砂糖30克,、細面條一人份。
1.鍋燒熱,倒入花生油,，小火將蔥段煎成焦黃色,。 2.再倒入生抽和老抽，白砂糖,，煮至起泡即可關火,，盛出。 3,、再次起鍋,，燒開熱水，下面,，煮熟后撈出放入碗中,。 
4、舀兩勺蔥油汁與面混合,，攪拌均勻,。剩余的蔥油面放涼后，倒入干凈瓶子里密封,，冷藏保存,，以備不時之需。
1.蔥油面條建議使用細面條,，掛面和手搟面都ok,。 2.蔥油面里面的面條，一定不能煮的太爛，勁道一些更好味,。建議水開兩次后就撈出使用,。 3.這個配方的蔥油面可以拌這樣一人份的八次，請酌量熬制,。 |
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