如果有人告訴你,，有家咖啡館準(zhǔn)備店開在了一個(gè)鳥不拉屎的地方,，你會(huì)不會(huì)覺得這個(gè)老板的腦子燒壞了？

如果再告訴你,，這家咖啡館第二個(gè)月就開始贏利，第十個(gè)月開始開第二家分店,，一年能做一百萬的營業(yè)額……你會(huì)不會(huì)覺得去這里喝咖啡的人腦子燒壞了,？

來來來，讓我們看看這到底是怎樣一家咖啡館,？

位置偏遠(yuǎn)

說這家店開在鳥不拉屎的地方一點(diǎn)都不過分，它位于深圳南山原蛇口碼頭對(duì)面一座偏僻小山上,，小山上原來是碼頭工人的宿舍區(qū),，路口很小。第一次去這家店,，在路上轉(zhuǎn)了三圈才找到入口,。

無招牌,，無廣告

在路口沒有任何招牌提示,，更別說有什么顯眼的廣告了。一路沿著窄小的公路向上,，只能看到一些破舊的宿舍與廠房,，最后穿過一個(gè)小區(qū)大門，到達(dá)山頂,，也沒有看到什么明顯的提示,。

在朋友的帶領(lǐng)下，爬上一個(gè)寬大的樓梯,，沒有看到像樣的門頭設(shè)計(jì),，只有一個(gè)窄窄的通道。走進(jìn)通道,，這才算一睹了這家咖啡館的真容,。

高逼格的空間：夠白,、夠高,、夠大

走近這家店，首先映入眼簾的就是巨大的空間感,。它由一個(gè)舊廠房改造而來,，面積大,、樓層高，到處彌漫著自由的空氣,，讓經(jīng)常居住在小房子里的人第一感覺就是舒暢,，從指尖到腳尖的舒暢。

店面采用了現(xiàn)在非常流行的工業(yè)風(fēng)設(shè)計(jì),，但又在工業(yè)風(fēng)的基礎(chǔ)上增加了日本的性冷淡風(fēng)格,。相較于星巴克這樣的咖啡館而言，這逼格實(shí)在高太多了,。

對(duì)于前來喝咖啡的人來說，能跟朋友在這樣一個(gè)有空間感,、有舒適度的地方單是喝喝咖啡聊聊天,，就是一件很有逼格的事情。

人人都是代言人

店長介紹,，來這里喝咖啡的客戶九成都是白領(lǐng)女性，還有一成是來看喝咖啡美女的男性,。

就是這樣的一家連個(gè)像樣的廣告招牌都沒有咖啡店,，來這里喝咖啡的消費(fèi)者,，人人都主動(dòng)地,、非常樂意地成了它的代言人，于是各種朋友圈,、微博……都有了這加咖啡店的身影,。嗯，這分明就是要成為網(wǎng)紅店的節(jié)奏,，火得不要不要的喜茶就是這么火起來的,。

開放的溝通平臺(tái)

這家咖啡館柜臺(tái)長得不像柜臺(tái),，店長不像店長,，店員不像店員。除了點(diǎn)單,、制作咖啡或端咖啡那些人以外,，店長和店員經(jīng)常在外面晃著，跟客人就像串門一樣,，就算你是第一次來,，也跟你像老朋友般寒暄。

如果非要拿這家咖啡店與星巴克相比,，星巴克的店員永遠(yuǎn)都是在柜臺(tái)里面忙忙碌碌,，客戶永遠(yuǎn)都在柜臺(tái)外來來往往,。在這則全然不同，夠開放,，又夠融合,，對(duì)于喝咖啡的人來說，那就是“舒服,！”

偷學(xué)其經(jīng)營之道

聽店長介紹，這家店開業(yè)第二個(gè)月就開始贏利,，到了八九月份營銷額就已經(jīng)破了六位數(shù),，第二家分店已經(jīng)在上海籌建當(dāng)中,。

失敗有失敗的道理，成功的有成功的原因,。這樣一家地處偏遠(yuǎn)的咖啡館,，不僅能迅速贏利，還能在短時(shí)間里開出第二家分店,，順便一不小心就成為“網(wǎng)紅”,，其背后，自然有其成功的因素所在,，讓我們來剖析剖析,，偷師學(xué)藝一下。

一,、 懂得好奇害死貓的道理

相信很少有人會(huì)為了喝一杯星巴克跑上十幾公里，甚至上千公里,，可為了這么個(gè)店的咖啡,，你或許愿意。聽聞來這里喝咖啡的可不只是深圳人,，什么江蘇,、上海、廣州,、東北應(yīng)有盡有,，皆是慕名而來。

地處偏遠(yuǎn),，卻能引人好奇,，引人入勝，好奇害死貓的道理,，是要懂的,。

二、千萬別把自己當(dāng)成個(gè)賣咖啡的

對(duì)于筆者來說,，所有咖啡都是一個(gè)味——苦,，加點(diǎn)糖就是甜的。相信很多喝咖啡的人都跟筆者一樣,，哪來那么多專業(yè)品咖啡的人,。大家在消費(fèi)咖啡的時(shí)候，重點(diǎn)是與朋友聚聚,，聊聊,，消費(fèi)的實(shí)質(zhì)并不是咖啡本身。與朋友聚會(huì)的環(huán)境和空間往往才是重中之重,。

這家店深諳其道,，相信這家店一開始就沒把自己當(dāng)成一個(gè)賣咖啡，才能做得如此成功,。

三、 要有鎮(zhèn)店之寶

這樣的店你去了,，你肯定還很愿意介紹你的朋友去,，你的朋友去了還會(huì)讓朋友的朋友去。如果店里面還有一個(gè)鎮(zhèn)店之寶,，你除了介紹朋友去,，你自己還愿意再回去坐坐，回去看看,。

這個(gè)咖啡館也有鎮(zhèn)店之寶,，那就是這個(gè)店的店長。除了長得一眼萬年,，除了非常懂咖啡,，還愛聊天，會(huì)聊天,，特別會(huì)與美女聊天,，在他手中有2000多位慕名而來的美女咖啡粉絲的微信，這個(gè)不服都不行,。

一個(gè)咖啡店的生存之道,，人是關(guān)鍵。

尾聲

聽聞這個(gè)咖啡館的第二家店選在上海一個(gè)商業(yè)中心,，對(duì)于為什么選擇上海不得而知，為什么選擇在商業(yè)中心開也不得而知，第二家店是否能夠成功更不得而知,。品牌影響力不足夠強(qiáng)大,，地理位置發(fā)生變化，運(yùn)營團(tuán)隊(duì)需要?jiǎng)?chuàng)建……挑戰(zhàn)顯然還有很多,，不過相信解決問題的方法總是多過問題,。