 瓦倫達?· Venlonda? 瓦倫達,，從“心”開始！ 咖啡評論家克里斯魯賓說,，“酒香是如此的豐富與強烈,，咖啡又是令人難以置信的濃郁，幾乎像是糖漿一樣,。它的厚度和巧克力的口感,，并長時間地在舌頭上徘徊，純凈的回味,?！?/span> 哈嘍~ 今天小編主要和大家分享關于貓屎咖啡的由來。 大家可能都會認為太過慘忍或是太惡心,，以前我也是這么認為的,，當親自到現(xiàn)場看到，所以的想法都改變了,。 咖啡鮮果 一杯獨特風味,、濃郁香醇的貓屎咖啡 從了解、認識,，到愛上,。 “麝香貓”屬于雜食動物，它們生性孤僻,，喜歡夜行,，棲息在海拔2000米以下的熱帶雨林,、亞熱帶常綠闊葉林區(qū)、山地灌叢或者丘陵,、山地,、草叢等地。“麝香貓”喜歡挑選咖啡樹中最成熟香甜,、飽滿多汁的咖啡果實當作食物,，而咖啡果實經過它的消化系統(tǒng)，被消化掉的只是果實外表的果肉,，那堅硬無比的咖啡原豆隨后被“麝香貓”的消化系統(tǒng)原封不動地排出體外,。 由于麝香貓只食成熟香甜、飽滿多汁的咖啡鮮果,?？Х弱r果經過人工篩選，清洗干凈給麝香貓食用,，并非人工強行喂食,。  經過麝香貓腸胃發(fā)酵的咖啡豆，特別濃稠香醇,，篩濾出咖啡豆,。因發(fā)酵過程獨特，風味和一般咖啡大異其趣,。傳統(tǒng)上,，咖啡果子是透過水洗或日曬處理法，除去果皮,、果肉和羊皮層,，最后取出咖啡豆，然而,，人們利用體內自然發(fā)酵法,，取出咖啡豆，因此有一股特殊風味,。 進入麝香貓生活環(huán)境的工人,，需要先進行全身噴霧消毒 麝香貓是一種夜行性動物 準備開始食咖啡鮮果 當時提出將麝香貓進行放養(yǎng)，這樣它更加自由些,?？韶埵?/span>咖啡的質量安全問題就無法掌握了。放養(yǎng)時,，萬一吃了老鼠之類的或是打藥后誤食，都對貓屎咖啡的質量安全帶來很大的隱患,。所以,，在整個圈養(yǎng)的過程,，成本是非常高的。當然,，為了一杯散發(fā)出似蜜糖與巧克力香味的咖啡,，一切都是值得的。 1,、麝香貓愛吃咖啡樹上熟透的紅色咖啡果,； 2、從貓糞中挑出未經消化的咖啡種子,； 3,、撥開咖啡種子的銀灰色薄膜后用水洗凈放在太陽下曬干； 4,、經翻炒制成獵屎咖啡豆,。 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 沖泡方法 咖器具：塞風壺（虹吸壺） 克數(shù)：17g 水量：160-180ml 水溫：96℃ 為保持風味，咖啡豆都要以獨立包裝,，再注入氮氣防止咖啡豆氧化,，制作工序繁復而且嚴謹。如果要享受貓屎咖啡的真味,，千萬不要在咖啡里加糖或奶,，待水滾上升后以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓。切記!!不可攪拌,，否則咖啡會變的苦,、酸、澀,。沸騰約1分45秒~2分鐘迅速移開火源并同時以冷濕布反復擦拭下玻璃瓶使其急速降溫,，沖泡好的咖啡將快速落下而呈現(xiàn)大量的金黃色綿細泡沫，如此即可達到最極致的風味,。以一般的沖泡方式,，有人說麝香貓咖啡可以泡上2~3次，但以上沖泡方式由于經長時間沸騰后,，視為精華之最,，不建議回泡。 瓦倫達貓屎咖啡已上線,！ 掛耳式（10袋/盒）,、獨立包裝（20g） 咖啡豆（120g）、精品禮盒裝（120g） 瓦倫達貓屎咖啡 精“心”調挑選優(yōu)質云南精品鐵皮卡咖啡豆 用心烘焙 包裝密封,，讓咖啡豆保持隨時新鮮 讓你隨時隨地感受到新鮮而特別的貓屎咖啡對味蕾的沖擊
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