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從貓屎咖啡風(fēng)靡以來，各種屎咖啡就多了起來,，除了麝香貓之外,，還有許多動物都是便便咖啡的“生產(chǎn)者”，盤點(diǎn)一下,。世界最貴的貓屎咖啡產(chǎn)于印尼,。麝香貓會挑最熟最甜的咖啡豆食用，豆在胃腸道沒有被分解消化,，進(jìn)而發(fā)酵后會排出體外,，在被生物發(fā)酵后產(chǎn)生了非常獨(dú)特的風(fēng)味。但是如今絕大部分的麝香咖啡都是通過人工養(yǎng)殖麝香貓而獲得的,。被稱為“黑色象牙”的咖啡豆是亞洲象的產(chǎn)物,。象屎咖啡也非常珍稀，生產(chǎn)“象屎咖啡”的咖啡果是阿拉比卡種（Arabica）咖啡中鐵皮卡品種的自然變異品種,。它香味柔和而復(fù)雜,，常常取得不錯(cuò)的杯測評分。大約在2019年時(shí),，每公斤的黑色象牙售價(jià)約為1100美元,，而且出售的數(shù)量還非常少。因?yàn)樵谙^程中分解了咖啡的蛋白質(zhì),，因而這種咖啡喝起來不但不苦,，反倒有一種堅(jiān)果、巧克力和香料的味道,。位于巴西Espirito santo的Pedra Arul,，一種名為“Jacu”的鳥兒生活在庇蔭種植的咖啡林里，挑食成熟的咖啡果子,，食用后從排便中得到的咖啡豆就是只有巴西才有的“鳳冠雛鳥屎咖啡”,。這種鳥是珍稀動物，所以無法從養(yǎng)殖中獲得,，農(nóng)場主只能尋找它的糞便,，并把排出的咖啡豆一顆一顆收集起來，耗費(fèi)時(shí)間長達(dá)三個(gè)月之久,，價(jià)值之高昂也就可想而知了,。鼻熊，活躍于秘魯。視力不好,，但嗅覺靈敏,，它們會挑選最完美的咖啡熟果進(jìn)食，所以產(chǎn)出來的咖啡豆品質(zhì)也極高,。熊屎咖啡年產(chǎn)不到2000公斤,，年出口約1400公斤，大部分出口到美國,。在美國有提供“熊屎咖啡”的店里,，一杯售價(jià)大約為60美元。就算在原產(chǎn)地秘魯,，在咖啡店里喝上一小杯也要十幾美元,。這是三哥的特產(chǎn)，生產(chǎn)“獼猴咖啡”的猴子名為恒河猴,。這種猴子會把咖啡果實(shí)塞進(jìn)嘴里,，暫時(shí)存在腮囊中，并不會一下子就吃完,，而是等有時(shí)間再細(xì)細(xì)地品嘗,。其實(shí)這個(gè)不算是屎味咖啡，得等到猴子把果肉吃完以后吐出豆子再收集起來,。所以,，收集猴子咖啡并不是從糞便里，而是等它們嚼完吐出來……對于大多數(shù)人來說,，咖啡的差別未必就有多大,，為了這點(diǎn)口腹之欲，還真是什么都下得去手,，下得去嘴,。
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