今兒這道家常菜,，最突出的一個(gè)特點(diǎn)就是：脆,！

非常脆，太脆了！很隨意的一個(gè)搭配,，沒(méi)想到引來(lái)家人的一致稱贊,，不光如此還非常的香，下飯更是沒(méi)的說(shuō),，發(fā)現(xiàn)沒(méi),，只要菜一好吃，米飯下的特快,，說(shuō)實(shí)話做的時(shí)候我覺(jué)得這倆搭一起能好吃,，沒(méi)想到是非常的好吃，小兒子饞勁兒又來(lái)了,，明天還吃,，好嘞，愛(ài)吃還不好說(shuō),，明天接著做,！

是什么食材這么脆？

其中一個(gè)大家都看到了,，是黃豆芽,，另一個(gè)看著像土豆絲吧？

不是,，我用的藕,！

我把藕切絲和豆芽搭配最棒，炒菜的肉我用的肥瘦,，這才更香哦

食材：黃豆芽1把,，蓮藕100g，肥瘦豬肉40g,，蔥姜末少許,，大蒜2瓣，醬油1湯匙,，鹽適量,，植物油適量

【肉炒雙脆】

做法：

1 備好食材。蓮藕去皮泡水,，黃豆芽泡水漂去去掉豆皮,，洗凈控水

2 豬肉切粗絲，蓮藕切絲后再泡水洗凈

3 油溫4成熱,，下豬肉絲煸香,，放蔥姜末爆香，加醬油調(diào)色

4 豆芽和撈出的蓮藕絲一起下鍋,，翻炒至豆芽微微發(fā)蔫

5 放鹽，翻炒均勻

6 下入蒜末，加2勺少許清水,，迅速翻炒幾下出鍋

寶媽小貼士：

1 豬肉肥瘦的炒菜更香

2 蓮藕去皮和切絲后要泡水,，這樣才不會(huì)變黑

3 蓮藕切絲的方法：順長(zhǎng)切片，再順長(zhǎng)切絲

4 最后蒜末的加入很提味,，不喜歡的可以省略