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沒吃過這些,，何以談人生,！ 公元2017年，吃貨界百花齊放百家爭鳴,， 有人預(yù)言,， 一個屬于吃貨的輝煌時代已經(jīng)來臨,！ 在一場場舌尖戰(zhàn)爭中,， 各路小吃界都呈現(xiàn)出寡頭壟斷,， 三分天下的局面。 吃宴賓樓的，瞧不上吃黃門臉的,； 吃石頭門坎的,，鄙視吃狗不理的； 從前有個朋友愛吃南樓煎餅果子,， 而我喜歡吃二嫂子,， 后來，我們就鬧掰了,。 煎餅果子三巨頭 走路上逮住一個人問：剛吃的啥？回答說：豆汁焦圈,，那是北京人,。回答說：熱干面,，那是武漢人,。回答說：煎餅果子,，那必須是咱天津人,。 煎餅果子，在天津人的心頭的地位,，那可是無可取代,。 南樓煎餅 在一家很普通的居民樓的一樓開出了小小的門臉,，里面是操作間，顧客只能在窗口外面的露天里排隊等著,，生意非常好,。 地道的天津煎餅果子,，真正的綠豆面，有一股清香,，蔥,、面醬和辣子都是選用的都是上好的原料，果篦很脆,，被折成三折,，卷在面皮里面，攤出來熱乎乎的,，吃在嘴里,，真是香啊,！ 二嫂子煎餅 這家店登上過《天天向上》,，號稱“全天津最正宗的煎餅果子”,，算是一家網(wǎng)紅店了~~ 綠豆皮純而不膩,，薄厚合適,，果蓖特很脆，辣子是自己炸的特別香,，里面的醬汁也很香濃,，熱乎乎的吃一口，分量超足,！ 楊姐煎餅果子 還記得在舌尖2第七集《三餐》中,，咱大天津的煎餅果子嗎,，就是楊姐煎餅果子！ 以前聽歌詞說“煎餅果子來一套”，遇見楊姐煎餅果子才真實知道什么叫一套了,，就是在攤的煎餅內(nèi)加排叉,、果子、素圈卷,、果篦等全部材料,。 包子三巨頭 天津人愛吃包子,，有多愛呢？每天叫我們起床的不是夢想,，而是香噴噴的大包子~~ 天津包子講究餡大皮薄,，味鮮不膩，口感極佳,。而且比較注意外形,，十八個摺,，且皮面比較講究,，嫩發(fā)面，蒸好后,，色白,，有咬筋。
狗不理 狗不理包子是全國聞名的天津市漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，為“天津三絕”之首,，是中華老字號之一,。雖然說現(xiàn)在貴了,，味道也不如從前好了，但是它的地位依然不可動搖,。
狗不理包子的面,、餡選料精細,，制作工藝嚴格，外形美觀,，特別是包子褶花勻稱,，每個包子都不少于15個褶。剛出籠的包子,，鮮而不膩,，清香適口。
石頭門坎 石頭門坎是全國做素包最早的老字號，至今已有100余年的歷史,。石頭門坎素包這個名號,，當年可是慈禧太后御賜下來的。
他們家的素包皮薄餡大，有獨特的香味,，深受老天津人的喜愛,。其實比起狗不理，石頭門坎更受天津本地人歡迎,。
永勝包子鋪 老永勝包子也是天津傳統(tǒng)包子的代表之一,，很多外地人已經(jīng)從認狗不理包子轉(zhuǎn)向了老永勝包子,，而飯館內(nèi)的各種招牌以及媒體專訪的圖文說明了這家飯館的牛逼。
這家的包子“細白面柔 皮薄餡大湯汁鮮香、柔嫩不膩”,極具特色的傳統(tǒng)老味道,。尤其冬天的時候,，捧著燙燙的包子咬一口，簡直是一種享受。
炸糕三巨頭 從古至今，炸糕始終和天津這城市緊緊相連,。每個天津人的記憶里,，都少不了它的香酥味道。 作為歷史悠久的大眾美食,，炸糕不僅是天津人內(nèi)心深處的溫暖情結(jié),，更是這一城人綿延不絕的集體回憶。
耳朵眼兒炸糕 耳朵眼炸糕起源于晚清光緒年間，非常有年頭的一家店,，也算是天津炸糕的祖宗輩兒人物了,。
他們家炸糕在滾油內(nèi)炸成的金黃色球冠狀,，色澤金黃爆“刺兒”，口感外焦里嫩,、酥皮脆而不硬,、餡鮮嫩而不干、細甜爽口,、香味芬芳,。
十月炸糕 十月炸糕在哪里呢,？就在中山路上，非常好找,。這里一天到晚都賣炸糕,，而且經(jīng)常排著大隊，不像家門口的炸糕店,，只有早上才賣,。
炸糕個頭很大,，皮薄，豆沙餡也大,，里面加的是紅糖，桂花，外皮炸的金黃酥脆,，內(nèi)餡兒也十分軟糯,，是正宗天津炸糕的味道。
隆月齋張記炸糕 隆月齋張記炸糕，是南大寺的網(wǎng)紅店,，絕對只此一家沒別無分店,，門臉小，但是人氣兒很高,，經(jīng)常大排長隊.
他們家炸糕,，3元一個,，個夠大，外皮炸的酥脆不硬,，里面的面軟糯不黏膩,，豆餡細膩微甜，新出鍋熱氣騰騰,，咬上一口,，真心好吃的不要不要的。
天津麻花是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點。它非常有特色,，久放不壞,，早已成了國人饋贈親友的禮物，經(jīng)久不衰,，這是天津人的驕傲,。
桂發(fā)祥 作為天津三絕之一,，說麻花當然不能漏掉桂發(fā)祥，十八街麻花的名氣,，那可是名揚國內(nèi)外的,。
桂發(fā)祥的麻花“酥脆香甜,、久放不綿”，是其自身質(zhì)量的寫照；說它“堪稱絕活”是稱其酥脆不艮,，越嚼越香,，甜口適度，有閩姜香味,，以及炸得透,，無水分，最少能放三個月,，秋季麻花能過冬,，不需防腐劑。
十香齋 一家清真點心店，老人很喜歡在這里買些小糕點,，炸糕,，蜜麻花，麻團,，小麻將,，驢打滾等都有，但是他家的小麻花很好吃
十香齋的蛋奶小麻花，酥,、香,、脆、甜小巧玲瓏,，不像一般麻花那么硬,，吃起來，可謂是老少皆宜,！
津茂祥小麻花 在中山路和岡緯路交口的一家老味麻花店,，很多年了,，賣麻花的是一位大爺。都是小麻花,，和那種傳統(tǒng)的大麻花不一樣,。
這家店的麻花種類很多,，有原味的,，椒鹽的，芝麻的,，無糖的,，紫薯的,，山藥的,，酥脆可口，滿嘴溢香,，一點也不油,。
面館三巨頭 “初一的餃子初二的面”,，天津人似乎和面有一種特殊的緣份，常有老人戲言天津人未出娘胎就吃了幾頓撈面了,，這話一點不假,。
美玲拉面 美玲拉面有20多年的歷史了,。人氣可謂是想當旺，每次說到吃面,，首先就想到她家
大名鼎鼎的黃湯拉面,，很大一碗,，面條很勁道，牛肉給的分量也足,，味道很濃,，有點咖喱有點辣，10塊一碗,，很實惠,。再配上配一兩個涼菜，噢了,！
百年面道 很好吃的一家老店,！整體店面的環(huán)境透露著年代感,，實木的桌椅，滿墻的海報,，讓人感覺真的置身很多年前,，滿滿的傳承感,，地方雖小，但是感覺非常好,。
撒尿牛丸面,，醬料特別,，有叉燒肉的味道，口味醇厚,，基本上是偏咸的面條,。超大一碗，料很足,，牛丸咬一口真的會爆漿,。
洪湖里拉面 遠近聞名的洪湖里拉面坐落于洪湖里街道菜市場門口把腳兒,，非常醒目，招牌很大氣,！
這里的拉面屬于老味混湯類,，面條分粗細兩種,，顧客可以根據(jù)喜好來選擇,，從面量和配料來看還是比較豐富的,，尤其配以價格大碗8塊、小碗7塊更是物美價廉,。
鍋巴菜三巨頭 有人說,，來天津三天,，會把鍋巴菜念（guō）巴菜，來天津三年,，會把鍋巴菜念（g?。┌筒恕?/p> 其實怎么讀不重要,，重要的是天津人對于鍋巴菜的一種情懷,。鍋巴菜真是天津人最愛的早點之一了，鹵汁味道又濃又香,，鍋巴超有嚼頭,，配上燒餅,，太爽了！
大福來 老字號的國營早餐店。招牌的鍋巴菜是天津傳統(tǒng)早點,，外地很難吃到,。多少人離開天津后，都懷念這里的早點,。
鍋巴菜味道沒的說,，鹵很香，鍋巴也比別處有嚼頭,，配上剛出爐的燒餅,，很爽、很實惠,，怎么吃都不膩,。
至美齋 至美齋是天津有名的回民老店了,，這個早點鋪是天津市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)！聽說也是做了幾輩人的老字號了,，起晚了早餐想吃鍋巴菜就沒啦～
鍋巴菜味道不錯,，牛肉湯做的鹵,，很香濃，加點胡椒粉,，一碗熱乎乎的下肚,，絕了，價格總體不貴,，難怪天天排隊,。
陳記鍋巴菜 就在重慶道104號,，極不起眼的隱藏在一戶普通居民樓一層，周圍被茂密的樹葉遮擋住,，只留下一小門讓人進出,，有點大隱于市的感覺,。
貼碗邊滿滿一碗的鍋巴菜,，拌開之后直接來一口，鹵好,，鍋巴軟且久泡不腐,，麻醬香，鹵汁味道超群,，再來一份煎餅果子加蛋,，簡直絕了。
炸串兒三巨頭 天津有一種小吃稱霸全國，那就是炸串,，炸串對于天津人來說不僅僅一種美食,，它是一種生活態(tài)度，是無數(shù)人同年的回憶,。
穆記串串香 它沒有豪華的門面,，靠的是口口相傳,，沉淀下來的忠實食客。一次次的,，一次次的大長隊,，但是衛(wèi)嘴子們?yōu)榱诉@一口，等的值了,！
他家雞排很好吃,，面粉較薄不干硬,，雞排厚實且嫩，醬料刷的也很足,，吃上一串就是實實在在的滿足,。鵪鶉蛋兩塊五一串，好吃不貴,，超實惠~
大將炸串 人氣超高的炸串店，在居民樓底商,，門臉挺明顯的,。各種串串都放在冰箱里，供客人們隨意挑選,，大多炸串都是自制的,，種類非常豐富
從裹上面糊,，炸制，再根據(jù)需要,，刷醬,，撒作料，不得不說這家店真的很實誠,，因為龍利魚,、雞排等肉質(zhì)真的很厚！吃著超過癮~
龐記大叔炸串這家店在體北很有名，開了很多年,，位置在中山小學(xué)學(xué)校對面小區(qū)里，第一次去的可能不好找,，但認準這個小白房子就找到啦,！他家生意真的非常火爆,，每次都有人在排隊,。
做法很傳統(tǒng),，炸鍋是黑色圓柱形的那種，炸串的牛排和雞排是自制的,，很好吃,，可以看到肉的紋理。
餃子三巨頭 聽說天津人的日常是這樣的：今天過節(jié)咱們吃餃子、今天家里來親戚咱們吃餃子,、今天立冬咱們吃餃子,、今天冬至咱們吃餃子、今天陰天咱們吃餃子,、今天天氣真好咱們吃餃子,、今天沒別的吃的咱們吃點餃子吧,！ 沒錯，天津人就是這么愛吃餃子,。
白記餃子白記餃子館的字號‘白記’是天津人白興恒1890年創(chuàng)立的,，距今已有一百多年的歷史,，真正的老字號，清真的,，口味正,，是附近美食的必選之一。
白記招牌的是燒賣和餃子，鲅魚水餃,，餡兒大皮薄,，手工包制而成，非常好吃,！三鮮燒麥,，面皮薄透亮，肉質(zhì)鮮嫩緊實,，料也非常足,！
天津百餃園天津百餃園在天津可是有一號,，開了不少家店。百餃園以中華傳統(tǒng)美食之王——水餃為核心主打,，被譽為津門又一絕,。
百餃園的餃子品種多,，薄皮大餡，推薦鲅魚餡兒,、津味素,、豬肉三鮮等。皮兒薄餡兒大,，口感非常好,。
好七水餃鴻泰千百匯樓下的臨街小店,，開了很多很多年了,，依然屹立不倒。旁邊的商家是換了又換,，唯有這家一直存在著,。
蝦餃里的大蝦仁兒很大?。?！三鮮里有玉米粒也算頗有創(chuàng)意,，招牌蝦仔餃第一好吃！薺菜肉也不錯,！
點心三巨頭 中國的傳統(tǒng)點心,，主要包括京式,、蘇式、廣式三大系,，還有很多細小的分支和少數(shù)民族流派,。 而咱們天津，由于歷史的原因,，深受京味糕點影響,，雖經(jīng)過不斷的改良自成一派，但還是可以尋找到皇城根兒的痕跡,。
桂順齋桂順齋是國營老字號糕點里的清真品牌,。不論你家樓下是否有桂順齋的門店，恐怕一年有得吃上幾次桂順齋的糕點吧,？
這里的的薩其馬,、蜜麻花,、一品桃糕最有名，味道好,，作工細,，在不少老天津人的眼里特別親切。還有有名的八大件，更是很有檔次的伴手禮,。
蛤蟆吐蜜蛤蟆吐蜜是慈禧老佛爺御賜的名字,，年頭已經(jīng)非常久遠了,。它是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在鼓樓老城廂,，不大的一個門臉,，一塊黑漆金字招牌，生意非常好,。
酥脆的外皮兒,，焦香的芝麻,，流蜜的餡兒，一口下去,，濃郁的香氣混著酥軟的口感,，人間最極致的美食莫過于此。
四遠香四遠香糕點意在四遠飄香，光緒九年1883年于天津市北門外大街東側(cè)東南馬路北端創(chuàng)立,，糕點質(zhì)量上乘,，風(fēng)味獨特，在天津地區(qū)口碑非常好,。
這里的壽桃很有名,，包裝美觀,，分量十足，白皮香酥餡料軟糯,，甜度剛剛好,，如果家里有人過壽，經(jīng)常會在這里定壽桃,。
羊湯三巨頭 寒風(fēng)凜冽的冬日里來一大碗暖胃的羊湯,，真心不錯,！對天津人來說,，羊湯可真的是離不開的，一碗羊湯配個牛肉燒餅,，想想都美,。
四輩羊湯這一代的老字號羊湯,，非常有名，如果你住在這里,，小時候肯定和大人來喝過這里的羊湯吧,？?
?盛羊湯的碗,，提前放好作料和麻將還有香菜，煮好的羊湯,，翼一股腦的到到提前準備好的碗里,，一大碗羊湯，熱乎乎的喝下去,，超級爽,！
君玲羊湯館絕對是口碑相傳而一直很火的羊湯館,，滿滿的都是小時候的老味道。
濃濃的奶白色的湯，膻味兒不是很重,。加點兒辣子,，來個燒餅，好吃得過分,！招牌菜：羊湯,，羊雜火燒，涼拌羊腦,，羊尾巴……價格也挺實惠的，包你吃了就成回頭客,！
大友羊湯店面就是一個不起眼的門臉,，環(huán)境也屬于那種男士喝酒比較喜歡的嘈雜感覺,，但是味道很好,。
這家店的羊湯就是清湯做底,，而羊雜碎給的特別多，且肉質(zhì)很新鮮沒有異味,，若你口重不妨再放些佐料,，配上酥脆的燒餅，甚是好吃,！
說說你還知道哪些三巨頭 或者上面有哪些天津小吃沒排上呢
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