   材料：冰鮮帶魚,、臘腸,、海帶絲、小紅辣椒,、豆瓣醬,、蒸魚豉油、料酒,、糖 做法： 1. 帶魚洗凈,、切段、兩面各劃幾刀,，臘腸,、小紅辣椒、蒜分別切碎,，將臘腸丁,、小紅辣椒碎和蒜末混合,，加入豆瓣醬,；再加入蒸魚豉油,、料酒和糖，充分拌勻,； 2. 料理盒中注入少許水,，加上蒸簾，鋪一層海帶絲,；將帶魚放在海帶絲上,，整齊擺好；將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚上,；蓋上盒蓋,，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鐘即可,。 2.蠔油肉絲海帶  材料：海帶,、豬肉、青紅椒,、蠔油,、蔥姜蒜末、胡椒粉,、醋 做法： 1. 海帶切成寸段,，豬肉切成絲，青紅椒切成絲,， 蔥,、姜、蒜切成末,，海帶放入鍋中煮爛后撈出備用,； 2. 熱鍋涼油，加入肉絲,，放入姜,、蒜、蔥一起炒香,，變色后加入蠔油,，炒一炒，加入約150克的開水,； 3. 放入海帶和青紅椒絲炒,，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒勻,，最后淋入少許醋出鍋,。 3.海帶花生煲豬蹄  材料：豬蹄,、鮮海帶、花生,、大棗,、生姜、香蔥,、鹽,、糖、胡椒粉,、料酒,、清水 做法： 1. 花生洗凈泡漲，深海小海帶泡去鹽分,，洗凈,，海帶切成粗段備用，生姜切大塊兒,，香蔥切碎備用,； 2. 豬蹄洗凈，入沸水鍋中汆燙2,、3分鐘,，撈出，沖洗干凈,，砂鍋中放入清水和豬蹄,，水量大約是豬蹄的兩倍，中小火慢慢煮至沸騰后,，加入適量料酒,，再次煮至沸騰； 3. 轉(zhuǎn)小火,，加蓋慢煲10分鐘,，關(guān)火燜30分鐘，再開小火煲10分鐘,，關(guān)火燜30分,，用撇油勺撈出表面的油脂，加入海帶和花生,，加入大棗,，中小火慢煲； 4. 煲至湯汁雪白,，豬蹄酥爛時(shí),，加入適量鹽調(diào)味，少許糖提鮮,，加入適量胡椒粉,，最后加入蔥花點(diǎn)綴,，關(guān)火，起鍋,。 4.黃豆海帶燉排骨  材料：棒骨（筒子骨）,、蒜瓣、姜,、豆豉,、海帶,、黃豆 做法： 1. 棒骨過開水去血漬,。姜切成小塊； 2. 將棒骨,，蒜瓣,，姜塊，豆豉,，海帶,，黃豆一起放入高壓鍋中，放兩勺鹽,，加入適量水,，基本莫過海帶，出氣后大火燉兩三分鐘轉(zhuǎn)小火再燉七八分鐘即可,。 5.熗拌雞絲海帶  材料：雞胸肉,、海帶、胡蘿,、香菜,、鹽、醋,、白糖,、干紅辣椒 做法： 1、海帶泡發(fā)洗凈,，切成細(xì)絲,。胡蘿卜切細(xì)絲。雞胸肉切細(xì)絲,。大蒜壓成泥,； 2、鍋中放水,，燒開后按雞絲,、胡蘿卜、海帶的順序,，依次下入水中,，焯燙至水再次沸騰,； 3、撈出所有原料,，控水,，用涼水沖一下，瀝干水分,。加入蒜泥,； 4、加入香菜,，再加入糖,、醋和鹽，拌勻,； 5,、鍋燒熱，加入適量油,、干辣椒段和花椒,，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色； 6,、趁熱倒入涼菜中,，攪拌均勻即可。 6.土豆海帶燒肉  材料：土豆,、海帶,、五花肉、鹽,、桂皮,、八角、生抽,、老抽,、蔥、姜 做法： 1. 海帶提前半天泡開,。土豆洗凈去皮切大塊,，五花肉切塊； 2. 鍋里放少許油,，油熱后放入五花肉,，小火煎至肉表面發(fā)黃收緊，肉里的油滲出,，加入蔥姜片翻炒幾下,，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻； 3. 加入海帶,，倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水,。加入八角和桂皮，大火燒開,，轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右,； 4. 再加少許鹽，大火收汁即可出鍋,。 7.海帶豆腐湯  材料：海帶,、豆腐、雞蛋,、鹽,、黑胡椒粉 做法： 1、取容器泡發(fā)海帶咯,，請記得一定適量哈,，海帶泡發(fā)后的量你會(huì)意想不到哦,； 2,、豆腐切成2厘米厚的方塊，自己把握厚薄度,！主要好入味就成,； 3、打雞蛋,，屌絲木有打蛋器只能傳統(tǒng)打法,，順時(shí)針攪拌至此狀！讓蛋白蛋黃充分溶解,； 4,、起鍋：熱鍋下油，我喜歡玉米油,！油熱后下打好的雞蛋液（注意雞蛋液不要給鹽）,； 5、倒入開水煮沸3-4分鐘熬高湯,； 6,、依次放入海帶、豆腐煮開后,；加適量鹽及蒜瓣再煮5分鐘讓食材入味,； 7、起鍋前撒點(diǎn)胡椒粉（由于不吃雞精,、味精只用了鹽及胡椒作為調(diào)料）,，喜歡蔥還可撒點(diǎn)蔥末。 8.海帶排骨湯  材料：排骨300克、海帶200克,、姜30克,、調(diào)料鹽1大匙 做法： 1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘,，撈出,； 2、放入滾水中汆燙,，撈出,，瀝干水分;姜洗凈，去皮,，切絲,； 3、排骨洗凈,，切小塊,，放入滾水汆燙，去除血水,，撈出,，瀝干； 4,、鍋中倒入6杯水,，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟,，再加調(diào)味料調(diào)勻即可,。 9.海帶雞蛋餅  材料：海帶、雞蛋,、香蔥,、花生油、鹽,、胡椒粉 做法： 1,、海帶絲沖洗后放鍋內(nèi)煮2分鐘撈出，海帶切段,，長短自定,。香蔥切碎，雞蛋磕入碗內(nèi),，放入海帶,、香蔥、鹽和胡椒粉,，攪拌成雞蛋液,； 2,、不沾鍋放油燒至八成熱，倒入雞蛋液快速攤平,，一面凝固后翻至另一面,，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好后裝盤也可切開食用,。 10.土豆拌海帶絲 材料：干海帶絲,、土豆、紅椒,、醬油,、醋、鹽,、辣椒油,、糖 做法： 1. 紅椒切絲，土豆洗凈去皮后切成絲,，放入沸水鍋中焯熟,，干海帶絲用水泡開洗凈，放入沸水鍋中焯熟,； 2. 醬油,、醋、糖,、鹽和辣椒油放入碗內(nèi)調(diào)成味汁,，土豆絲、紅椒絲,、海帶絲放入碗中，倒入調(diào)好汁的拌勻即成,。 11.涼拌海帶 材料：海帶,、蔥花、姜,、蒜,、剁辣椒、蠔油,、鹽,、雞精、香油,、水 做法： 1,、準(zhǔn)備姜蒜末，蔥花,，剁辣椒,； 2、海帶整條清洗干凈后卷起來切成細(xì)絲進(jìn)開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水； 3,、將1倒入處理好的海帶絲,，撒鹽，蠔油,，雞精,，少許香油拌勻就OK了! 12.辣炒海帶絲 材料：海帶絲，干辣椒,，生抽,，料酒，醋,，鹽,，味精。 做法： 1,、將海帶洗凈,，用清水泡兩個(gè)小時(shí)左右。 2,、將干辣椒剪成小段 (按個(gè)人喜好 加多加少都可以),。 3、鍋里放油,，待油7成熟時(shí),，加入辣椒，炒出香味,，加入海帶翻炒,，加料酒翻炒 悶一小會(huì)兒。 4,、加生抽,、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時(shí),，加入鹽,、味精翻炒，起鍋就好了,。小訣竅如果喜歡肉,，可以再加些肉末在里面，肉末先在鍋里炒熟,，然后加料酒,、加生抽 鹽、雞精炒熟,，起鍋備用,。然后用以上步驟做海帶,，海帶快好的時(shí)候加入炒好的肉末，混在一起即可,。
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