【導(dǎo)語(yǔ)】性很好,，但沒(méi)有新鮮、甜美的玉米那么好,?！永锷ら_(kāi)洛（Garrison Keillor）

冬季悄然來(lái)臨，又到了吃柚子的季節(jié),，柚子是蕓香科植物柚的成熟果實(shí),，產(chǎn)于我國(guó)福建、江西,、廣東,、廣西等南方地區(qū)。柚子清香,、酸甜,、清潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富,，藥用價(jià)值很高,，是人們喜食的水果，也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果之一,。

在《本草綱目》中有記載,，“飲食,，去腸胃中惡氣，解酒毒,，治飲酒人口氣,，不思食口淡，化痰止咳”,，而以柚子制成茶劑,，在我國(guó)古代以及其他國(guó)家,，日本、韓國(guó)都有此習(xí)慣,。此外《本草綱目》中說(shuō),，柚子味甘酸、性寒,，具有理氣化痰,、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效,，能治食少,、口淡、消化不良等癥,，能幫助消化,、除痰止渴、理氣散結(jié),。柚子皮順氣,、去油解膩、是清火的上品,，長(zhǎng)期食用還有美容之功效,。

接下來(lái)我們就來(lái)細(xì)談一下柚子為何如此受備受青睞,，原來(lái)柚子具有以下功效：

中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘,、酸,，性寒，有健胃化食,、下氣消痰,、輕身悅色等功效，主治咳喘,、氣郁胸悶,、腹冷痛、食滯,、疝氣等,。

柚子果肉：味甘酸、性寒,、無(wú)毒,，有健脾，止咳,，解酒的功效;

柚子皮：味辛苦甘,、性溫,，有化痰，止咳,，理氣，止痛的功效;

現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,，故有降血糖、降血脂,、減肥,、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用,，對(duì)高血壓,、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能,。

柚子還具有健胃、潤(rùn)肺,、補(bǔ)血,、清腸、利便等功效,，可促進(jìn)傷口愈合,，對(duì)敗血癥等有良好的輔助療效。此外,，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙,，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成,，故而對(duì)腦血管疾病,，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用,。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分,，更是糖尿病患者的理想食品。

No.1 降低血糖和血脂

現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，柚子果肉中含有非常豐富的維生素C,、維生素P以及類胰島素成分，經(jīng)常食用,，可對(duì)糖尿病,、高血壓、血管硬化等疾病有輔助治療作用,。

No.2 降低血液黏稠度

柚子里面含有柚皮苷,，不但可以降低血液黏稠度,，還可以減少身體中血栓的形成，非常適合中老年人食用,。

No.3 減肥

由于柚子含有豐富的膳食纖維,，對(duì)于降低膽固醇有顯著療效，所以說(shuō)常吃柚子可以達(dá)到降脂的功效,，而且它所含的熱量也非常低,，非常適合想要減肥的朋友們進(jìn)食。

No.4 美容

皮膚專家經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn),，柚子之中含有豐富的維生素C,能夠有效地令皮膚中的色斑減退,。另外，維生素C也會(huì)讓皮膚更加緊致,，主要是由于維生素C對(duì)于身體分泌膠原蛋白具有非常重要的作用,。所以柚子也是一種很好的美容品，將柚子切開(kāi)之后澆上一些蜂蜜,，然后輕輕地涂抹,、按摩皮膚，這樣能夠很好的美白皮膚,。

No.5 預(yù)防貧血

柚子中含有較多的天然葉酸,，對(duì)于正在備孕或者是懷孕期間的女性非常好，能夠有效的預(yù)防貧血,，并且對(duì)于胎兒的發(fā)育也有很好的促進(jìn)作用,。

柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柚子含有糖類,、維生素B1、維生素B2,、維生素C,、維生素P、胡蘿卜素,、鉀,、磷、枸櫞酸等,。柚皮主要成分有柚皮甙,、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油,、黃柏酮,、黃柏內(nèi)酯等。它味道酸甜，略帶苦味,，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果,。

柚子的適用人群

孕婦、哺乳媽媽都適合吃柚子,，有陰虛體瘦,、消化功能減弱、心煩虛燥等癥狀者也可適量食用,。需要特別指出的是,，很多水果被糖尿病患者視為“大敵”，而柚子卻是他們的“圣果”,，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量食用。

雖然柚子有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，但在食用過(guò)程中也有很多禁忌：

1.柚子屬于寒性水果,，每次食用不可過(guò)多，腸胃偏寒及腹瀉的患者,，也不宜食用,；

2.患有腎結(jié)石的患者也不宜過(guò)多食用柚子，因?yàn)殍肿又胸S富的維生素C可能會(huì)增加腎結(jié)石的危險(xiǎn);

3.服藥期間不宜吃柚子或喝柚子汁,，高脂血癥病人尤為引起注意,，因?yàn)殍肿雍械幕钚晕镔|(zhì)對(duì)腸道有一定的抑制作用，會(huì)干擾藥物的正常代謝,，使血液中的藥物濃度高于正常值,，有時(shí)候還會(huì)誘發(fā)肝腎中毒；

4. 服避孕藥的女性應(yīng)忌食,，柚子會(huì)阻礙女性對(duì)避孕藥的吸收,。

知識(shí)小貼士

◆ 掂重量：選重不選輕,，重的果實(shí)比較飽滿；

◆ 皮毛孔：柚子表皮,，毛孔越細(xì)越好,，表皮光滑細(xì)致有光澤；

◆ 按一下：挑選柚子時(shí),，用手按住底部,，按不進(jìn)去的好，選尖不選圓,。

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