都說吃魚好,，營養(yǎng)豐富還不長胖，但我從小就不喜歡吃魚,，總覺得腥味太重,。可如今生活越來越講究養(yǎng)生,，越來越注重營養(yǎng)均衡,，為了家人能飲食平衡，還是學(xué)了各種做魚的好方法,。前一段回農(nóng)村親戚家,，燉了一條魚,，剛出鍋就滿屋飄香，我嘗試著吃了一口,，一點也不腥,，太好吃了。馬上問了方法,，原來他們當(dāng)?shù)匾恢倍际沁@樣燉魚的,，不但配料不復(fù)雜，燉魚的方法簡單,，關(guān)鍵是這味道不腥,，還相當(dāng)香呢。學(xué)會了,，回家嘗試了一遍,，果真不負(fù)眾望，上桌就光盤的節(jié)奏,。

黃花魚一條,，料酒，蔥姜蒜,，老抽,，冰糖，八角,，干辣椒,，桂皮，鹽,，開水

1,、黃花魚去鱗和內(nèi)臟,，洗凈，切成段,。放入蔥姜和料酒腌20分鐘左右,。

2、腌好的黃花魚用廚房紙巾吸去水分,。鍋中放適量的油,，放入黃花魚煎至兩面金黃，再放入八角,，蔥姜片,，干辣椒煸香。

3,、加入適量的熱水,，沒過魚肉，加入老抽,，鹽，冰糖中小火燉,。

4,、期間用勺子舀些湯不斷地澆到魚肉上。最后大火收汁即可,，汁不要收得太干,，拌飯泡餅都好吃。