 法式烤布蕾甜點(diǎn)加上一層脆脆的焦糖, 用噴火槍燒糖 如果沒有噴火槍 你可以用鮮奶油裝飾 用100克奶油和8克糖打發(fā)使用 淡奶油200g 牛奶70g 糖70g 蛋黃40g 全蛋100g 香草精---適量 1,、在一個碗中,混合蛋黃,整個雞蛋和香草精。弄一個平底鍋,倒入奶油,、牛奶和糖,。把平底鍋小火加熱； 2,、奶油混合物與雞蛋混合物混合均勻,，再過篩,； 3,、將麵糊灌入器皿中，烤盤注入熱水,，隔水加熱，130度,，烘烤30分鐘取出,； 4,、在表面撒上一層砂糖（分量不在配方表中,，是另外的砂糖），利用噴火槍燒出焦糖（金黃色）,，兩次,。 |
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