今天小編教大家做紅燒魚,，小編的家人都非常喜歡吃魚,，魚體內(nèi)含有很多DHA，而且對大腦的發(fā)育,，對人類的進化有著密切關系,，吃魚也會使頭腦更加的清晰。

用料：魚,，蔥,，姜，蒜,，辣椒,，醬油，糖,，鹽,，料酒，油,，水

做法：

1,、魚買的時候讓老板幫忙宰殺好，回來后再洗洗干凈,。

2、魚身上打上花刀,，方便入味,。蔥、姜,、蒜,、辣椒切好備用,。

3,、鍋內(nèi)倒油,，油熱后放入魚。

4,、一面煎好后放入另一面，煎到魚皮表面發(fā)黃,。

5、放入醬油,，糖,，鹽調(diào)色調(diào)味。

6,、加水，姜,、蔥,、蒜。

7,、倒入料酒去去魚的腥味，沒有料酒用白酒也是可行的,。

8、蓋上鍋蓋,，大火燒開后轉小火慢燉8分鐘,。煮魚的時間是根據(jù)魚的大小決定的，如果魚稍微大點那就多煮幾分鐘,，如果實在拿不準,，用筷子揭開魚背上的一層肉，如果里面沒有紅的就是熟了,。

大火收汁，出鍋,。

美食是可以慰藉人們心靈的產(chǎn)物，不知道美食對于你們是什么樣的存在,，反正美食對于我來說可是非常重要的,。

這樣的紅燒魚你想吃嗎,？想要吃就要動手的啊，手懶可是沒得吃哦,。喜歡這篇文章記得關注小編哦,，小編會繼續(xù)給大家分享美食的！