唐朝之后,，中國(guó)歷史進(jìn)入了混亂紛爭(zhēng)的五代十國(guó)時(shí)期，也就是從公元907年朱溫滅唐到960年北宋建立,，短短的五十四年間,，中原相繼出現(xiàn)了梁、唐,、晉,、漢,、周五個(gè)朝代，史稱后梁,、后唐,、后晉、后漢,、后周,。同時(shí)，在這五朝之外,，還相繼出現(xiàn)了前蜀,、后蜀、吳,、南唐,、吳越、閩,、楚,、南漢、南平（即荊南）和北漢等十個(gè)割據(jù)政權(quán),，這十個(gè)政權(quán)統(tǒng)稱“十國(guó)”,。這就是中國(guó)歷史上的“五代十國(guó)”,。五代的開國(guó)之君,，都是前朝的藩鎮(zhèn)，靠軍事割據(jù)發(fā)展起來的,。此時(shí)武官攬政,，戰(zhàn)亂頻仍，百姓背井離鄉(xiāng),，食不果腹,，整個(gè)社會(huì)一片蕭條。俗話說“亂世出英雄”,，宋太祖趙匡胤就出生在這個(gè)年代,。

投靠郭威,。趙匡胤對(duì)自己所喜愛的人和事，有一種執(zhí)著的追求精神,。當(dāng)時(shí),，他對(duì)北漢的鄴都留守、天雄軍節(jié)度使（節(jié)度使：重要地區(qū)設(shè)置的總管統(tǒng)兵,，地方軍政長(zhǎng)官,、封疆大吏、諸侯,。因受職之時(shí),，朝廷賜以旌節(jié)，故稱節(jié)度使,。）郭威十分欽佩,。郭威招兵買馬時(shí)，趙匡胤為了投靠他尋找建功立業(yè)的機(jī)會(huì),，21歲時(shí),，也就在與賀氏婚后時(shí)間不久,，于天福九年（948）離家四處追尋,。能夠在新婚后不久，為了事業(yè),，舍棄愛妻,，從這一點(diǎn)就可以看出，趙匡胤是個(gè)胸有大志的人,。他歷經(jīng)千辛萬苦,，以至死里逃生，千里跋涉經(jīng)過河南,、山西,、陜西、湖北等地,，終于在公元950年返回河北鄴都時(shí),，遇到了仰慕已久的郭威軍隊(duì),，當(dāng)即入伍作為一名士兵。這年他23歲,。十分湊巧的是,，在這個(gè)軍隊(duì)中，他不僅又見到了昔日好友石守信和王審琦,，而且結(jié)識(shí)了29歲的柴榮,。

后漢乾祐三年（950）十一月，原鄴都留守,、天雄軍節(jié)度使郭威進(jìn)了大梁,，取代了后漢，建立了后周,，史稱周太祖,。趙弘殷又在郭威和柴榮手下效力，先后任鐵騎第一軍都指揮使,、檢校司徒（檢校古代官名,，負(fù)責(zé)審查核對(duì)、核實(shí),，南北朝非正式官職,，隋唐入銜；司徒上古官名,，為六卿之一,，主管教化民眾和行政事務(wù)；司徒,，司土,，管理土地和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，職位相當(dāng)于宰相）統(tǒng)率禁兵,。趙匡胤因是趙弘殷的兒子,，騎射本領(lǐng)詡在其父之上,，又因戰(zhàn)功卓著，被提拔為宮中東西班“行首”,，負(fù)責(zé)宮廷禁衛(wèi),。

柴榮重用。郭威的親生兒子都被漢隱帝殺光,，后來郭威就把柴榮認(rèn)做兒子,。柴榮就成為他的唯一繼承人。顯德元年（954）周太祖郭威病逝,，柴榮繼位,，即周世宗。

周世宗的繼位,，為趙匡胤施展才華和抱負(fù)創(chuàng)造了極好的條件,。一方面，因?yàn)橼w匡胤是周世宗稱帝前的親信將領(lǐng),，自然會(huì)受到重用,；另一方面，也是最重要的一點(diǎn),，因?yàn)橹苁雷谑且粋€(gè)順應(yīng)歷史趨勢(shì)的英明君主,，他后來積極從事的統(tǒng)一全國(guó)的大業(yè)，為趙匡胤等一批有才華的文武大臣提供了用武之地,。

周世宗即位后,，趙匡胤隨之被調(diào)到中央禁軍任重要職務(wù)。同年3月,，北漢對(duì)后周發(fā)動(dòng)進(jìn)攻,，趙匡胤隨周世宗前往迎敵。雙方部隊(duì)在高平相遇,，遂展開激戰(zhàn),。戰(zhàn)斗開始不久，北漢軍隊(duì)就占了上風(fēng),，后周大將樊愛能,、何徽畏敵如虎，一見陣勢(shì)不好,，竟臨陣脫逃。一時(shí)間后周軍隊(duì)陣腳大亂,，形勢(shì)十分危急,。周世宗見情況危急，親率一支騎兵,，沖到陣前,，親自督戰(zhàn),。此時(shí)的趙匡胤卻很冷靜，在他的建議下,，周世宗將身邊的禁軍分為兩部：一部由大將張永德指揮,，從左翼?yè)屨贾聘唿c(diǎn)，居高臨下,，以密集的箭矢壓住敵人的進(jìn)攻,；另一支由趙匡胤親自率領(lǐng)，從右翼直撲敵陣,。北漢軍隊(duì)抵擋不住突如其來的沖擊,，紛紛敗退，后周軍隊(duì)終于轉(zhuǎn)敗為勝,。

高平之戰(zhàn)險(xiǎn)遭失敗的教訓(xùn),，促使周世宗下決心改革軍政。一方面,，懲治樊愛能,、何徽兩人；另一方面,，重賞有功將士,，全軍口服心服。高平之戰(zhàn)表現(xiàn)出周世宗英勇果斷的才能,，令世人折服,。因此，此戰(zhàn)不僅保衛(wèi)了后周政權(quán),，而且保障了從分裂割據(jù)走向統(tǒng)一的歷史趨勢(shì),，有著重要的意義。

二,、后周南唐壽州之戰(zhàn)

周世宗來自民間，深知下情,。當(dāng)他在公元954年掌握政權(quán)后,，積極進(jìn)行了政治、經(jīng)濟(jì),、軍事多方面的整頓和改革,，積蓄力量，為統(tǒng)一中國(guó),、結(jié)束分裂割據(jù)的局面作準(zhǔn)備,。

聲東擊西，兵伐南唐,。顯德二年（955）,，周世宗向朝臣征求統(tǒng)一天下的方略。王樸獻(xiàn)《平邊策》,，提出“先易后難”的原則,，主張把南唐作為第一個(gè)兼并的對(duì)象。他認(rèn)為唐周邊界近兩千里,，這地勢(shì)很容易騷擾對(duì)方,。騷擾對(duì)方應(yīng)當(dāng)從沒有防御的地方開始，防御東面就騷擾西面,，防御西面就騷擾東面,，對(duì)方必定東奔西走去救援。東奔西走之間,，就可以查明對(duì)方的虛實(shí)強(qiáng)弱,，然后避實(shí)擊虛，避強(qiáng)擊弱,?？梢韵扔蒙贁?shù)兵力作擾亂性的攻擊，引他來救,，消耗對(duì)方的力量,。幾次之后，對(duì)方兵疲力竭,，我方就可以一舉而下江北各州,。江北既已到手，江南自然并不難取,。南唐亡后,，嶺南、巴蜀必然驚慌失措,，可以傳檄而定,。南方解決了，燕地必望風(fēng)而附,，即使不來,，攻取也不困難。只有河?xùn)|北漢劉氏,，是周朝的死敵,，非用強(qiáng)兵猛攻不可。好在高平戰(zhàn)役以后,，劉氏已經(jīng)喪失進(jìn)攻的力量,，不妨放到最后解決。日后的情形與王樸預(yù)見也相差不遠(yuǎn),。

周世宗見李谷久攻壽州不下,，決定下詔親征,。在途中聽說李谷準(zhǔn)備退守浮橋，立即派人制止,，并著大將李重進(jìn)引兵直趨正陽(yáng),。這時(shí)，南唐的軍隊(duì)也正在往正陽(yáng)趕,，“旌旗輜重?cái)?shù)百里”，看起來浩浩蕩蕩,，其勢(shì)甚威,。但其統(tǒng)帥劉彥貞“素驕貴，無才略,，不習(xí)兵”,，所部諸將又皆“勇而無謀”。聽說李谷退兵,，以為是怕自己,，便想以速戰(zhàn)取勝。因此,，有時(shí)士卒連飯也顧不上吃,，就被督促進(jìn)軍。結(jié)果,，兩軍在正陽(yáng)東相遇,。劉彥貞表面上氣壯如牛，實(shí)際上色厲內(nèi)荏,，膽小如鼠,。他在陣前橫布“拒馬”，在上面安放利刃,，再用鐵繩系在一起,；同時(shí)，又刻木為猛獸之狀,，立于陣前,，號(hào)稱犍馬牌,；想依靠這些布置來阻擋周兵。周兵望見他這一番布置,，無不笑其膽怯,，于是銳氣倍增，人人奮勇爭(zhēng)先,，一鼓作氣,，沖破劉陣，大敗唐兵,。這一戰(zhàn)劉彥貞部下被斬首的達(dá)一萬多人,，伏尸三十里，軍資器械,，損失無數(shù),。自經(jīng)此敗，南唐兵大恐,，劉仁贍死守壽州不出,，皇甫暉也從定遠(yuǎn)退保清流關(guān)（今滁州西北），南唐軍更加被動(dòng)了,。

周世宗于正月二十到達(dá)正陽(yáng),，審度形勢(shì)的發(fā)展，決定將浮橋移到下蔡（今鳳臺(tái)）,，集中主要兵力攻打壽州,。他親臨壽州城下，在淝水北岸扎營(yíng),，下令從淮北諸州征調(diào)民夫數(shù)十萬前來攻城,。但城中守軍在劉仁贍的指揮下，“固守甚堅(jiān)”,。周軍雖數(shù)道齊攻,，晝夜不息，填塹陷壁,，攻打了一個(gè)多月,，仍然未能攻克。于是,，周世宗改變戰(zhàn)略,，除主力繼續(xù)圍攻壽州外，分兵攻取南唐的江北各地,。

殿前都虞侯趙匡胤于正月底,，大破唐兵于渦口（今懷遠(yuǎn)縣），斬都監(jiān)何延錫,，奪得戰(zhàn)船五十八艘,，乘勝南下,，于二月初大破唐兵于清流關(guān)，直抵滁州城下,，皇甫暉迎戰(zhàn)被擒,，滁州被攻克。不久,，韓令坤又攻下了揚(yáng)州,、泰州。在西部戰(zhàn)場(chǎng),，周軍先破唐兵于盛唐（今六安）,；三月初，又相繼攻下了光,、舒,、蘄、黃等州,，壽州更加孤立了,。一時(shí)之間，戰(zhàn)爭(zhēng)似乎有很快就可以結(jié)束的模樣,。

然而事情并沒有這樣簡(jiǎn)單,。淮南人民本來怨恨南唐的橫征暴斂,，見周兵入境，都很歡迎,，有的還備了酒肉,，慰勞軍隊(duì)。不料后周將領(lǐng)根本沒有吊民伐罪的意思,，到處擄掠財(cái)物,，虐害百姓?；茨先嗣翊笫?，紛紛避入山嶺湖泊之中，建立堡壘,，把農(nóng)具做兵器,，拼疊紙片用做鎧甲，披在身上,，同周兵對(duì)抗,。這種自發(fā)的農(nóng)民武裝，當(dāng)時(shí)號(hào)為“白甲軍”,，力量相當(dāng)雄厚,。周軍屢次受到他們的打擊,，有些已經(jīng)到手的州縣，因此又被南唐軍奪了回去,。

除了“人和”這個(gè)基本因素,，“天時(shí)、地利”也對(duì)周軍不利,。周軍從冬季開始進(jìn)攻,，拖到夏天，炎熱潮濕的環(huán)境,，使北方的軍隊(duì)感到很大的不便,。攻壽州的部隊(duì)，因連日大雨,，營(yíng)中積水?dāng)?shù)尺,，士兵和攻城的器械漂沒的都不在少數(shù)。唐軍陸戰(zhàn)雖屢受挫折,，水軍卻遠(yuǎn)非北軍可及,，他們憑著這個(gè)特長(zhǎng)，扼守江淮,。

劉仁贍的忠烈之舉,，感天地，泣鬼神,。壽州軍民泣淚相吊,、以死相祭。史料記載說：州民“相率巷哭”,，“偏裨以下感德自剄者計(jì)有數(shù)十人”,。南唐李璟，聞仁贍死節(jié),，慟哭盡哀，追贈(zèng)其為“太師,、中書令”，予謚“忠肅”,，后又追封其為“衛(wèi)王”,，妻薛氏為“衛(wèi)國(guó)夫人”,，立祠致祭,。宋代,，亦將其列入祭典，加謚“忠肅”,。明代，于壽州城內(nèi)建造了“忠肅王廟”,，香火久久不絕。劉仁贍的壯烈義舉,，被人們世代相傳,、口口相因,，流傳至今,。對(duì)他那“死節(jié)守城,，大義滅親”的壯舉,，有詩(shī)贊道：“孤臣拼死與城亡,，忠節(jié)堪爭(zhēng)日月光。試看淮南隆食報(bào),，千秋廟貌尚流芳?！?/span>

周軍勝利的原因：

周世宗伐南唐之所以能夠取得勝利,，主要是他進(jìn)行了一系列政治,、經(jīng)濟(jì),、軍事諸方面的改革，進(jìn)行了充分準(zhǔn)備,，順應(yīng)了歷史發(fā)展的潮流，符合廣大人民群眾的愿望,，因而得到人民的支持,。周世宗精明強(qiáng)干,，很有志氣,，想在政治上和軍事上有一番作為,。他曾經(jīng)說：希望做皇帝三十年,，用十年時(shí)間開拓疆土，用十年時(shí)間使老百姓休養(yǎng)生息,，用十年時(shí)間把天下治理得太太平平。他留心農(nóng)事,，讓人用木頭刻了農(nóng)夫、蠶婦的形象,，放在殿庭上,，以便能夠天天看到它，給百姓減輕痛苦,。有一次,，他和文武百官在皇宮里會(huì)餐,。他說：“這兩天很冷,，我在宮中吃好的飯食，不覺得冷,。對(duì)百姓沒有功勞,，坐享天祿，實(shí)在感到慚愧,。既然不能耕田自食其力,，就只有親臨戰(zhàn)陣來為民除害，這樣心里也許安穩(wěn)些,。”這番話,，固然是說他自己,，也是勉勵(lì)那班文臣武將的。

他發(fā)動(dòng)的這場(chǎng)統(tǒng)一戰(zhàn)爭(zhēng),，不僅得到了本國(guó)人民的支持,，而且也受到南唐人民的歡迎,。何況,，周世宗在戰(zhàn)前又進(jìn)行了充分的準(zhǔn)備,。顯德二年（955）三月，他接受王樸的建議,，決定要兵伐南唐,，但直到十一月才正式命將出征，進(jìn)行了八九個(gè)月的充分準(zhǔn)備,。例如,，汴水自唐末潰決，自埇橋（今宿州北）東南“悉為污澤”,，便組織民夫進(jìn)行疏導(dǎo),，東至泗上,，為進(jìn)軍創(chuàng)造了條件,，而且為戰(zhàn)后通漕也提供方便,。其他，“精練士卒”,、“蓄積實(shí)邊”更是不需細(xì)說,。

在擇將用人方面，周世宗通過深入的了解,，做到了知人善任,，用其所長(zhǎng)，大膽放手,，用人不疑,。所用李谷是當(dāng)時(shí)有名的干才，在群臣中頗有威望,，被任命為前營(yíng)都部署,，是壽州戰(zhàn)役的總指揮。最初在壽州城下,、山口鎮(zhèn),、上窯等地的幾次戰(zhàn)斗，都打得很好,。后來唐軍增援部隊(duì)趕至正陽(yáng),，欲斷浮橋，李谷恐腹背受敵,，決定退兵,，這個(gè)意見雖然周世宗不滿而加以制止，但并沒有因此對(duì)他不信任,，而且隨著戰(zhàn)事發(fā)展的需要,，把他原來的官職“知壽州行府事”，改為“判壽州行府事”,，提升了一級(jí),。不久李谷患瘋痹疾，臥病不起,，周世宗還經(jīng)常派人前往詢問國(guó)家大事,，采納了他許多有益的意見。又如,，周世宗離開壽州時(shí),，命李重進(jìn)繼續(xù)圍攻，命張永德在下蔡扎營(yíng)聲援,，但他二人內(nèi)心不和,，配合不好，唐人又從中挑撥離間,，想把事態(tài)擴(kuò)大,。李重進(jìn)有二心的風(fēng)聲，不脛而走,，引起了周軍中許多人的憂恐,。然而,，周世宗不信謠言，信任如故,。不久,，李重進(jìn)便主動(dòng)到張永德營(yíng)中，開誠(chéng)布公地交換了意見,，消除了隔閡,，加強(qiáng)了團(tuán)結(jié)，為以后的互相配合,，協(xié)同作戰(zhàn),，創(chuàng)造了條件。

整個(gè)戰(zhàn)役既有預(yù)訂的周密計(jì)劃,，又靈活執(zhí)行,，不受陳規(guī)的約束，打得十分主動(dòng),。一開始,，把壽州作為突破口，集中全力攻打,，遇到劉仁贍堅(jiān)守又改為“圍點(diǎn)打援”,。后又收縮戰(zhàn)線，集中全力攻打壽州,，終于勝利,。趙匡胤、張永德和向訓(xùn)都發(fā)揮了各自的重要作用,。統(tǒng)一大業(yè)自古就有,，但結(jié)果不盡相同，為什么,？與淝水之戰(zhàn)相比,，壽州之戰(zhàn)決策正確，時(shí)機(jī)適當(dāng),，主攻方向選擇恰當(dāng)，都是科學(xué)決策的結(jié)果,。要想實(shí)現(xiàn)目標(biāo)和結(jié)果的統(tǒng)一,，必須依靠科學(xué)決策。

南唐失敗的原因：

南唐,，雖為南方大國(guó),，但在李璟的統(tǒng)治下，政治日趨腐敗,，喪失民心,，國(guó)力削弱,，無法抵御周兵。李璟初即位的時(shí)候,，虔州的農(nóng)民,，就參加了從南漢逾嶺而來的張遇賢起義；此后,，上江地區(qū)又有趙晟的起義,，廬陵地區(qū)又有吳先起義。到953年“盜賊群起”,、“人不堪命”,，加之農(nóng)業(yè)歉收，使南唐統(tǒng)治者喪失民心,，國(guó)力削弱,，無法抵御周兵。

戰(zhàn)爭(zhēng)打起來后,，用人問題上又常出差錯(cuò),。先命劉彥貞援救壽州失敗，后又任命其弟李景達(dá)和陳覺援救,，畏縮不前,，造成戰(zhàn)爭(zhēng)形勢(shì)十分不利于自己。

抓不住戰(zhàn)機(jī),，處于被動(dòng)地位,。戰(zhàn)斗過程中，又沒有抓住戰(zhàn)機(jī),，對(duì)來犯的敵軍以及時(shí)的打擊,，常常處于被動(dòng)地位，固守孤立據(jù)點(diǎn),，互不聯(lián)系,，坐而待斃。

由此可見,，南唐之?dāng)〖扔姓?、?jīng)濟(jì)的原因，又有戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)的原因,，確實(shí)不是偶然的,。

戰(zhàn)事反復(fù)的原因：

人心所向是周軍最初軍事進(jìn)展順利的重要原因。周世宗發(fā)動(dòng)的這場(chǎng)統(tǒng)一戰(zhàn)爭(zhēng),，不僅得到了本國(guó)人民的支持,，初攻壽州時(shí)，還得到了沿途亳,、陳,、潁,、徐、宿,、蔡州人民的支持,，丁夫數(shù)十萬協(xié)助征戰(zhàn)，而且南唐人民也表示歡迎,。正如周世宗在《賜江南李璟書》所說,，這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)是“上順天心，下符人欲”的,，因而“兵不告疲,，民有余力”，要取得勝利,，是有幾分把握的,。結(jié)果兩軍交戰(zhàn)時(shí)，便出現(xiàn)了“及周師至,，爭(zhēng)奉牛酒迎勞”的情況,。

周軍某些將帥被勝利沖昏了頭腦，任意破壞紀(jì)律,，失去了民心,。已經(jīng)到手的州縣，因此又被南唐軍奪了回去,。

周世宗發(fā)現(xiàn)了這個(gè)情況,，立即下令整肅軍紀(jì)，對(duì)淮南地區(qū)人民進(jìn)行安撫,，又爭(zhēng)得了民心,。根據(jù)實(shí)地得到的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，周世宗采取了兩項(xiàng)積極的措施,。第一是宣布赦免淮南各州的囚犯,，取消南唐政府的各種不合理的賦役。這是解決“人和”問題的辦法,。從以后的事實(shí)來看,，他對(duì)于招攬淮南人心，確實(shí)很加注意,。打破壽州之后,，下令免繳租稅，不追究附近人民反抗周軍的問題,，還準(zhǔn)許家屬認(rèn)領(lǐng)被擄的人口,。攻泗州時(shí),，禁止兵士損害莊稼,；破城后也注意禁止擄掠,。很快便做到“秋毫無犯，軍民咸悅”,。這樣“白甲軍”的抵抗就逐漸停止了,。第二是重用降兵中的水手，讓他們教練水戰(zhàn),。于是,，后周在幾個(gè)月中間建立了一支水軍。

民心不可違,，得人心者得天下,。自古以來，無論戰(zhàn)爭(zhēng)與和平年代,，安撫民心,、爭(zhēng)得民心至關(guān)重要。

這一年十一月,，周世宗第三次親征淮南,，十二月陸續(xù)攻下了泗州、濠州,、泰州,，唐主李璟見大勢(shì)已去,，不得不派使請(qǐng)和，愿割江北諸州,、劃江為界,。三月，和議成,。唐之江北十四州六十縣二十二萬戶,，悉入于周。

透過戰(zhàn)爭(zhēng)的硝煙,，撥開歷史的迷霧,，可以清楚地看到：困南唐確有其事，是周世宗柴榮兵伐南唐圍困壽州,，而不是宋太祖趙匡胤被圍困在南唐壽州,。當(dāng)時(shí)，趙匡胤尚未“黃袍加身”,，僅是周世宗身邊的一名將領(lǐng),。在壽州之戰(zhàn)中，二者屬君臣關(guān)系,，是統(tǒng)帥與將領(lǐng)的關(guān)系,，在戰(zhàn)爭(zhēng)中是指揮全局與局部作戰(zhàn)的關(guān)系。然而,，二者在結(jié)束五代以來分裂割據(jù)的統(tǒng)一大業(yè)中又有著承上啟下的關(guān)系,，周世宗柴榮為宋太祖趙匡胤統(tǒng)一天下、建立大宋王朝奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

那么,，“趙匡胤困南唐”的故事又是怎么產(chǎn)生的呢？后來,，宋太祖趙匡胤“陳橋兵變”黃袍加身后,，歷代文人墨客多有美化，故將周世宗演繹成趙匡胤了,，這也不難理解,。明朝萬歷年間出版的《南北宋志傳》和清朝道光年間出版的《北宋金槍傳》，都講趙匡胤的事,，并沒有困壽州之說,。到了清朝末年，小說《宋太祖三下南唐》,，京劇《雙鎖山》,、《劉金定》、《殺四門》、《桃花陣》,、《鳳臺(tái)關(guān)》,，鼓詞《雙鎖山》、《觀星》,、《陰魂陣》等文藝作品中，才出現(xiàn)了困壽州的情節(jié),，故事就是根據(jù)這些很晚的戲曲,、小說中的情節(jié)加工成的。

“趙匡胤困南唐”的故事無疑是周世宗伐南唐之戰(zhàn)的縮影和在民間千百年的演繹,。然而,，“大救駕”卻隨著“趙匡胤困南唐”的故事流傳了下來，并且在壽縣也有幾說,。究竟哪個(gè)更合情合理呢,？請(qǐng)大家仔細(xì)分辨——“救駕”：

后來,，民間傳說班師還朝的趙匡胤還時(shí)時(shí)記掛患難時(shí)“救了駕的”壽州油餅，于是頒為貢品,，著地方歲時(shí)獻(xiàn)納,。壽州這地方本就物產(chǎn)豐饒，那原料不僅有面粉,、豬油,、麻油、白糖,、冰糖等常用食物,，又有桔餅,、桂花、青梅,、核桃仁,、青紅絲等珍稀果料。在制作上,，則經(jīng)過和面,、團(tuán)面、切劑,、揉皮,、桿攤、包餡,、按捺,、油炸等十多道工序。外表細(xì)酥層疊,，似金絲盤繞,，內(nèi)含重糖香餡，細(xì)潤(rùn)芬芳,，色香味俱佳,，如此精工制成的餅兒,，已遠(yuǎn)非昔日可比,。遂眾口一詞，名之曰——“大救駕”,。

“大救駕”有貢品之貴,，壽州人引以為榮，商家愛制作,，外地人樂購(gòu)買,。于是，席宴佳賓,，禮饋親友,，且作為一種吉祥之物，非“大救駕”莫屬,。如今,，“大救駕”的制作工藝，已成為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)受到各級(jí)政府和部門的高度重視和精心保護(hù),。