對(duì)于宋太祖趙匡胤,，或許很多讀者都不陌生,，陳橋兵變后,，他黃袍加身，轉(zhuǎn)身就成大宋王朝的開(kāi)國(guó)皇帝,。但您知道嗎,？趙匡胤沒(méi)當(dāng)皇帝之前，差點(diǎn)在戰(zhàn)場(chǎng)上因病吃不下飯而死,，后來(lái)多虧了一道美食救命,，若不然歷史都要被改寫(xiě)了。究竟是一道什么美食呢,？下面小編就來(lái)給您從頭揭秘：

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時(shí)間回到公元954年,，后周世宗柴榮繼位，同時(shí)還提拔了27歲的趙匡胤執(zhí)掌禁軍,，不過(guò)當(dāng)時(shí)的柴榮還沒(méi)有意識(shí)到,，這位他十分賞識(shí)的年輕人，將會(huì)成為后周王朝的掘墓人,。兩年后,，即公元956年，柴榮御駕親征,，命趙匡胤先攻淮南（今安徽淮南）,，再取壽春（今安徽壽縣），最后瓦解南唐政權(quán),。

說(shuō)起來(lái)容易,，做起來(lái)難，打仗自然也不例外,。趙匡胤攻打淮南時(shí)還算順利,，但次年在準(zhǔn)備取壽春時(shí)，卻遭遇到了后唐軍的殊死抵抗,，城池久攻不下。另外,，由于趙匡胤此次遠(yuǎn)征未準(zhǔn)備充足的糧草,，雖然最后在糧食短缺的情況下，趙匡胤奮力地攻下了壽春,，但付出的代價(jià)卻是慘痛的,。與此同時(shí),，趙匡胤也因勞累過(guò)度，再加上吃不飽飯,，便生起了重病,，一連暈厥多日。幾天后,，趙匡胤雖然醒了過(guò)來(lái),，卻依然沒(méi)有胃口，即便是強(qiáng)迫自己吃點(diǎn)東西,，但要不了多久,，也會(huì)全部吐出來(lái)。

趙匡胤感嘆自己大限已到,，便不再吃任何東西,，躺著床上“等死”。軍中的將領(lǐng)和郎中們,，也都急成了熱鍋上的螞蟻,。這一天，壽春當(dāng)?shù)氐囊晃粡N師聽(tīng)說(shuō)此事,，便主動(dòng)來(lái)到趙匡胤的軍中,，說(shuō)趙匡胤得了一種厭食癥，他能做一道當(dāng)?shù)攸c(diǎn)心,，吃了之后,，可以緩解不適，恢復(fù)身體健康,。

這位廚師在一個(gè)時(shí)辰后,，便做好一份點(diǎn)心，即一種油炸的面餅,，金黃色的面皮外焦里嫩,，并且還散發(fā)出濃郁撲鼻的香味?；蛟S是趙匡胤真的命不該絕,，他在吃了這種面餅之后，便感覺(jué)十分對(duì)味,，不僅沒(méi)有吐出來(lái),，還一連吃了十幾個(gè)，結(jié)果第二天就奇跡般的恢復(fù)了精神,，很快就恢復(fù)了健康,，他還連連稱(chēng)贊這種面餅，是一種神奇食物,。

趙匡胤平定淮南,，攻破南唐,，成了后周的大功臣。公元959年,，柴榮病逝,，柴宗訓(xùn)繼位，時(shí)年7歲,。面對(duì)這一乳臭未干的小子,，趙匡胤覺(jué)得時(shí)機(jī)已到，便在次年正月初一,，發(fā)動(dòng)了陳橋兵變,，迫使柴宗訓(xùn)禪位，由此后周時(shí)代結(jié)束,，北宋王朝開(kāi)始登上歷史的舞臺(tái),。

趙匡胤當(dāng)了皇帝之后，還一直念念不忘曾經(jīng)救他性命的食物,，并且還專(zhuān)門(mén)派人去壽春,，找那位廚師為他制作油餅。又因?yàn)橛惋炦€沒(méi)有名字,，趙匡胤便給它賜名為“大救駕”,，意為在危難中救了自己一命，也算得上是北宋王朝的頭號(hào)功臣吧,。

據(jù)史料記載,，起初大救駕的制作原料比較簡(jiǎn)單，主要就是面粉和豬板油,，然后加入一些配料,，比如核桃仁，金橘餅和冰糖等,。后來(lái),，隨著人們口味的不斷變化，大救駕的配料也不斷豐富,。如今,，大救駕已經(jīng)成為壽縣的特色點(diǎn)心，而人們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候,，除了面粉和豬板油千年不變之外,，配料還會(huì)搭配一些熟芝麻，花生碎和桂花等,，別說(shuō)是吃,，就是看一眼都會(huì)令人口舌生津，如果吃一口，還想吃第二口,，想要停下來(lái)，簡(jiǎn)直不可能,。

一千多年過(guò)去了,，壽縣的大救駕也因?yàn)橼w匡胤，成了一種傳奇般的存在,，它不僅僅是一道著名的點(diǎn)心,，更多的是成為一段歷史記憶的載體。如果您將來(lái)有機(jī)會(huì)去千年古城壽縣,，一定要嘗嘗大救駕,，正所謂“品嘗千年大救駕，感受當(dāng)年英雄氣”,。