素煎餃

　　原料：3湯匙油,、 半個(gè)大白菜、生姜,、干香菇適量,、2大湯匙生抽、鹽,、2杯面粉,、1杯溫水,。

　　做法：

　　1、制作面團(tuán),。將面粉放入碗中,，慢慢的加入溫水。邊加邊攪拌,，直到所有面粉都變成面團(tuán),，用濕毛巾蓋住，靜置10分鐘,。

　　2,、制作餡料。大白菜切成末,，瀝干水分,，生姜切末，與炒好的香菇粒加鹽一起攪拌均勻,。加一點(diǎn)生抽美極了,，別看只有3個(gè)簡單食材。

　　3,、包餃子,。將醒好的面團(tuán)揉成一個(gè)個(gè)的小的圓團(tuán)，用搟面杖搟成圓形的面皮,，包上餡料,。

　　4、煎餃子,。煎餃最好用平底鍋哦，鍋熱后加入3茶匙油,，將餃子放進(jìn)去煎3分鐘左右,，向鍋中加一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋,，燜一會(huì),，等水都蒸發(fā)后，開中火,，打開鍋蓋,，翻炒一下，就可以出鍋了,。

　　小貼士：素煎餃一般都是早餐的一種,，大家都愛吃。里面可以根劇自已口味,，添加自已喜歡的蔬菜,。用水煎過后外脆內(nèi)軟,，看著被煎黃了的外皮就特別喜愛。如果有朋友不想煎著吃,，還可以燒開水下餃子吃,，所以包好了餡了的餃子會(huì)有兩種吃法。