1,、大寒節(jié)氣的飲食原則

大寒節(jié)氣的飲食仍應(yīng)遵守保陰潛陽(yáng)的冬季飲食原則,。飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣,使腎氣堅(jiān)固,切忌黏硬、生冷食物,宜熱食,以防止損害脾胃陽(yáng)氣,。但燥熱之物不可過(guò)食,食物的味道可適當(dāng)濃一些,要有一定量的脂類,保持一定的熱量,。此外,還應(yīng)多食用黃綠色蔬菜,如胡蘿卜、油菜,、菠菜等,。

2、大寒節(jié)氣的進(jìn)補(bǔ)方法

大寒節(jié)氣仍然是冬令進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī),。冬令進(jìn)補(bǔ)是我國(guó)幾千年來(lái)用以防病強(qiáng)身的傳統(tǒng)方法,。進(jìn)補(bǔ)的方法有二,一是食補(bǔ),二是藥補(bǔ)?！八幯a(bǔ)不如食補(bǔ)”,應(yīng)以食補(bǔ)為主,。

偏于陽(yáng)虛的人食補(bǔ)以溫?zé)崾澄餅橐?如羊肉、雞肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜,如鴨肉,、鵝肉,、鱉、龜,、藕,、木耳等。藥補(bǔ)要結(jié)合自己的體質(zhì)和病狀選擇服用,如體質(zhì)虛弱,、氣虛之人可服人參湯,。

陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人亦可以藥酒進(jìn)補(bǔ),常見(jiàn)的有十全大補(bǔ)酒,、枸杞酒,、蟲草補(bǔ)酒等。藥補(bǔ)的類別,、劑量,、次數(shù)應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。

3,、大寒節(jié)氣的食療食譜

3.1,、芪杞燉子雞:童子雞1只(約500克)、黃芪30克,、枸杞子30克,、白術(shù)10克,調(diào)料適量,。將童子雞洗凈,切為小塊,加入一些補(bǔ)益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料,用文火慢燉一個(gè)小時(shí)。有補(bǔ)中益氣,、滋陰助陽(yáng),、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用,適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者,。

3.2,、發(fā)散風(fēng)寒湯:雞蛋1個(gè)、香菜10克,、蔥白5克,、生姜5克,鹽味精等調(diào)料適量。雞蛋攪拌均勻,香菜,、蔥白,、生姜洗凈后切為碎末,。將清水在鍋中燒開(kāi),加入少許水淀粉,使水略稠后,將攪拌好的雞蛋慢慢倒入,使之成片狀,。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調(diào)料,出鍋前加入香油少許,。有祛風(fēng)散寒,、發(fā)汗解表的作用,適用于輕度感冒初期。

大寒節(jié)氣吃什么食物好

1,、含維生素食物:低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝,飲食中應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充,。如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力;維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。因此,冬季應(yīng)適當(dāng)增加動(dòng)物肝臟,、胡蘿卜,、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量,。

2,、含碘食物:人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素,具有產(chǎn)熱效應(yīng)。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成,酪氨酸可由體內(nèi)合成,碘卻必須依靠“外援”,。因此,冬季應(yīng)適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶,、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物,。

3,、含鐵食物:研究表明,許多女性冬季怕冷與體內(nèi)缺鐵有關(guān)。因此,怕冷的女性可適當(dāng)多攝入一些含鐵豐富的食物,如動(dòng)物的血和肝臟等,。動(dòng)物性食物中的鐵是血紅素鐵,被人體攝入后吸收率較高,尤其是動(dòng)物血液,其鐵的吸收率可高達(dá)22以上,。植物性食物如木耳、海帶,、芝麻等,雖然含鐵也較高,但吸收率較低,多在10左右,。

大寒節(jié)氣如何正確養(yǎng)生

1、大寒大寒,防風(fēng)御寒,。大寒最冷的一個(gè)節(jié)氣,這個(gè)節(jié)氣不但溫度低而且風(fēng)大,日常生活中要注意保暖,外出時(shí)一定加穿外套,戴上口罩,、帽子、圍巾,。根據(jù)天氣的冷熱度來(lái)增減衣物,大寒時(shí)節(jié)容易導(dǎo)致手腳冰涼,所以手腳的保暖措施也很重要,。

2、保持充足睡眠,早睡晚起,?！按蠛笔嵌镜淖詈笠粋€(gè)節(jié)氣,人也比較容易犯困,所以要保持充足的睡眠,在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性,做到早睡晚起,這樣可以保證人的睡眠質(zhì)量,也是大寒養(yǎng)生的一種保健方式。

3,、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)促進(jìn)身體活力,。冬季堅(jiān)持鍛煉對(duì)養(yǎng)生有特殊意義。俗話說(shuō)“冬天動(dòng)一動(dòng),少鬧一場(chǎng)病;冬天懶一懶,多喝一碗藥”,。大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)避免在低溫的環(huán)境中進(jìn)行,可以選擇在室內(nèi)運(yùn)動(dòng),如果想在室外運(yùn)動(dòng)盡量選擇在太陽(yáng)出來(lái)后,氣溫相對(duì)暖和的情況的下進(jìn)行,。運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度也不要過(guò)分激烈,這樣不宜于養(yǎng)生。