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白露秋風(fēng)夜,，一夜涼一夜,。 進(jìn)入白露節(jié)氣后，夏季風(fēng)逐步被冬季風(fēng)所代替,，冷空氣轉(zhuǎn)守為攻,，暖空氣逐漸退避三舍。冷空氣分批南下,，往往帶來一定范圍的降溫幅度,。  白露三侯  一侯鴻雁來 鴻大雁小，自北而來南也,，不謂南鄉(xiāng),，非其居耳。詳見雨水節(jié)下,；  二侯玄鳥歸 玄鳥解見春分,，此時(shí)自南而往北也，燕乃北方之鳥,，故曰歸,；  三侯群鳥養(yǎng)羞 三獸以上為群，群者,，眾也,，《禮記》注曰：“羞者，所美之食,?！别B(yǎng)羞者，藏之以備冬月之養(yǎng)也,。  白露養(yǎng)生注意三點(diǎn)  白露,，是一年中氣溫波動(dòng)最頻繁的時(shí)刻,，晝夜溫差增大,，是最容易引發(fā)高血壓、中風(fēng),、心梗的時(shí)間段,。所以，稱“白露”為一年最兇險(xiǎn)的一段時(shí)間絕不為過,。 1 吃得潤(rùn)一點(diǎn) 白露節(jié)氣是夏季開始真正意義上向秋季過度,，極易外感“燥邪”而傷肺，因此,，白露要吃得“潤(rùn)”一點(diǎn),！  白露飲食以健脾潤(rùn)燥為主,，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營(yíng)養(yǎng)豐富,、容易消化的平補(bǔ)食品,。白露前后，吃點(diǎn)白色的食物,，有補(bǔ)肺養(yǎng)肺的作用,。因?yàn)榍镏鞣危沃靼?，白露吃“白食”,，如銀耳、薏米,、白果等,，但也要適量哦~ 2 穿得多一點(diǎn) 俗語云，“處暑十八盆,，白露勿露身”,。這句話的意思是表示，處暑還會(huì)熱每天需要用一盆水洗澡在過了十八天,，到了白露節(jié)氣就不能赤膊露體了,，會(huì)著涼受寒。 3 睡得早一點(diǎn) 經(jīng)過三伏天“晝長(zhǎng)夜短”的洗禮,，到了秋天后很多人都會(huì)覺得疲勞,，這就是俗說的“秋乏”。  此時(shí),，中老年人睡眠不足更易引發(fā)心腦血管疾病,。所以，白露節(jié)氣,，一定要調(diào)整作息,，最10點(diǎn)左右就上床休息，養(yǎng)好體內(nèi)的“陽氣”,。 如果實(shí)在沒有條件早睡,，那么一定要在12點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)間入睡否則對(duì)身體會(huì)有比較大的損傷。 白露時(shí)節(jié)生活小貼士 1飲食注意養(yǎng)肺潤(rùn)燥 白露即為典型的秋季氣候,，容易出現(xiàn)口干,、唇干、鼻干,、咽干及大便干結(jié),、皮膚干裂等癥狀。服一些富含維生素的食品,，和吃一些預(yù)防秋燥的食物,。后面會(huì)跟大家講到白露的飲食建議,。 2注意保暖勿受涼，早晚添加衣物 “寒從腳起,，熱從頭散”,。研究證實(shí)，雙腳受涼是引發(fā)感冒,、支氣管炎,、消化不良、失眠等病癥的元兇,。因此,，白露應(yīng)注意腳的保暖，鞋襪宜寬松,、舒適,、吸汗。 3夜晚入睡不貪涼 白露是天氣轉(zhuǎn)涼的節(jié)氣,，白天的氣溫仍可達(dá)三十多度,，但夜晚會(huì)較涼，日夜溫差較大,，若下雨則氣溫下降更為明顯,，要注意早晚添加衣被，不袒胸露背,，睡臥不可貪涼,，所謂“白露勿露身，早晚要叮嚀”就是這個(gè)道理,。 4鍛煉動(dòng)靜結(jié)合,，量力而行 常言道：秋高氣爽，是一年中鍛煉身體的好時(shí)節(jié),，白露的養(yǎng)生重點(diǎn)是加強(qiáng)身體鍛煉,，秋天戶外很宜人，選擇運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目時(shí)因人而異,，量力而行,，需要持之以恒。 白露時(shí)節(jié)飲食小貼士 1多吃秋果 秋梨秋天吃最佳,，梨性涼味甘,，能生津潤(rùn)燥、清熱化痰,、燥邪猖獗的秋季，吃梨尤為提倡,，生吃和熟食都很好,，煮湯或熬粥也是很不錯(cuò)的選擇,。  紅棗味甘、性溫,，能補(bǔ)中益氣,、養(yǎng)血生津，坊間還流傳一句諺語“一日吃三棗,，紅顏不顯老,，”紅棗放入大米中熬粥，對(duì)肝很有好處,，但不宜過量,，每天吃棗不宜超過50克  2白露吃龍眼 福州有“白露必吃龍眼”的說法，寓意是在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的功效,，在這一天吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ),。當(dāng)然沒有這么神奇，但就龍眼本身,，功效不但益氣補(bǔ)脾,，養(yǎng)血安神，潤(rùn)膚美容,，還可治療貧血,，失眠，神經(jīng)衰弱等等很多種疾病,。  3葡萄全身都是寶 葡萄為葡萄科落葉木質(zhì)藤本植物的果實(shí),，常被人們視為珍果，還被譽(yù)為世界四大水果之首,。它不但營(yíng)養(yǎng)豐富,、用途廣泛：色美、氣香,，味可口,，是果中佳品，既可鮮食又可加工成葡萄酒,、葡萄汁,、葡萄干等，而且果實(shí),、根,、葉皆可入藥，全身都是寶,。 4石榴惹人愛 顆粒飽滿的石榴最是惹人喜愛,，口感酸酸甜甜的非常不錯(cuò)。它性溫,，具有生津液,、止煩渴作用,。津液不足、咽干,、煩渴不休的人,，可以把石榴作為食療佳品。石榴搗成汁,，或者煎湯飲,，可以清熱解毒、潤(rùn)肺止咳,、殺蟲止痢,。 5多吃豆類食物 紅豆：健脾利水、清熱除濕,、消腫解毒,、紅豆經(jīng)常食用還有減肥的功效，若是愛美女士擔(dān)心“貼秋膘”,，可以多喝紅豆湯,、消暑化濕，還可以保持身材,。煮上一碗紅豆粥,，早餐很適宜。 6吃鴨肉很適宜 秋季的鴨最肥嫩,，吃些涼性的鴨肉,，對(duì)體內(nèi)有熱、愛上火的癥狀可以起到去火除燥的作用,，秋季可以適量吃肉補(bǔ)一補(bǔ),。 7茄子去秋燥 秋季吃茄子能降火氣，去秋燥,，非常適宜,。茄子可以有很多種做法，蒸炒拌均可,。 8秋藕最養(yǎng)人 入秋后有跟大家分享過藕的做法,，無論是炒藕丁、還是煲湯,，都是非常好的秋季時(shí)令菜,。 9蘋果保護(hù)心血管 蘋果一年四季吃都很合時(shí)宜，蘋果中的維生素對(duì)心血管能起到很好的保護(hù)作用,，秋季多吃蘋果能消除疲勞,。 10胡蘿卜補(bǔ)充維生素 胡蘿卜又叫小人參，含有豐富的維生素，可以榨汁或是煮湯炒菜,，都可,。 11銀耳潤(rùn)肺美顏 銀耳在秋季熬煮時(shí)加入百合,、蓮子,，潤(rùn)肺養(yǎng)顏，每周可以熬制1-2次,。 飲食禁忌： 1. 生姜在秋季不宜食用（一年之內(nèi),，秋季不宜食姜，一日之內(nèi),，晚上不宜食姜）燥氣傷肺,，容易加劇人失水份 2. 不宜吃得太辛辣，燒烤要少吃 3. 少喝濃茶和咖啡 4. 少吃煎炸和油膩的食物 白露時(shí)節(jié)食譜推薦 糯米栗子粥 粘粘的糯米熬出香甜的粥．糯米和板栗都富含碳水化合物,，可以提供能量及糖類,。如果煮粥時(shí)把板栗碾碎，更容易消化吸收,。 --食材-- 枸杞 5粒 新鮮板栗 50g 糯米 50g --做法-- 1. 提前將糯米洗凈,，用適量清水浸泡30分鐘以上，新鮮板栗去殼去皮待用,。 2. 鍋中放入適量清水煮開,，放入糯米和板栗煮開，加蓋轉(zhuǎn)小火熬至粥粘稠即可,，中途注意適當(dāng)攪拌,，避免粥粘鍋。 --烹調(diào)心得-- 1. 湯和米的比例一般是10:1,，可以根據(jù)口味調(diào)整,。 2. 熬粥的米最好選用粘性大的東北大米，如果將米提前用攪拌機(jī)打碎熬出的粥會(huì)更細(xì)膩粘稠,，也可以縮短熬粥的時(shí)間,。 冬瓜老鴨湯 鴨子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活,，性偏涼,，有滋五臟之陽、清虛勞之熱,、補(bǔ)血行水,、養(yǎng)胃生津的功效。適當(dāng)喝些冬瓜老鴨湯最能健脾化濕,、祛暑除熱哦,。 --食材-- 老鴨一只、冬瓜250g、蔥段適量,、 姜片適量,、油菜100g、枸杞適量 --調(diào)料-- 鹽適量,、料酒15ml,、胡椒粉5g --做法-- 1. 老鴨清理干凈剁成塊，汆水待用,；冬瓜洗凈,，去皮、去瓤,，切片,。 2. 鍋置火上，倒入鴨塊,、料酒炒勻,，加水大火煮開，開鍋后加入姜,，改小火煮一個(gè)半小時(shí),，下冬瓜片、油菜,、枸杞中火煮20分鐘,，出鍋前加鹽調(diào)味即可。 蜂蜜燉雪梨 蜂蜜甘甜味美,、美容養(yǎng)顏,，雪梨清熱利咽、保肝降壓,，秋日干燥的天氣一盅下肚,，吃梨飲汁甘甜爽口、祛火潤(rùn)燥,。 --食材-- 雪梨 1個(gè) 蜂蜜 15g 清水 15g --做法-- 1. 將雪梨洗干凈,將梨3/4高度水平切下梨蓋,。 2. 用勺子等工具挖去梨核,裝入蜂蜜和清水。 3. 將梨蓋和梨身蓋好,用牙簽做固定,裝入燉盅中,。 4. 入蒸鍋,大火燒開,中小火蒸50分鐘即可,。 --溫馨小提示-- 1. 梨是帶皮吃的,所以要反復(fù)清洗干凈;蜂蜜一次不要放太多。 2. 隔水蒸,所以水位不要太高,蒸架不要太底,以免水開時(shí),蒸鍋水溢入燉盅內(nèi). 每次吃50-100克即可,不要吃太多了,。 |
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