 香椿，又名香椿芽,、香椿頭等,，生長于東亞與東南亞地區(qū)，北從北朝鮮南至泰國,、印尼等地,。樹長可至25米高，樹干直徑可達(dá)70厘米,，其羽狀復(fù)葉約為50-70厘米長,、30-40厘米寬，葉片約為9-15厘米長,、2.5-4厘米寬,。 香椿的葉片有獨(dú)特濃厚的味道，嫩葉可以食用,，干燥后磨成細(xì)粉,，素食者時(shí)常拿來當(dāng)調(diào)味料。嫩芽食用,，木材紋理細(xì),，是造船和建筑材料，木屑及根可提芳香油,，國外用作雪茄煙的賦香劑,；種子可榨油，含油量38．5％；根皮及果入藥,，有收斂止血去濕止痛的功效,。樹皮含川楝素，圖醇,，鞣質(zhì),；葉含胡蘿卜烴，維生素B,，維生素C,。 |
|
|
