排骨米飯大家都知道,，偶爾外出吃飯的時(shí)候也會(huì)在飯店里點(diǎn)上一份,，它的特點(diǎn)是排骨肉質(zhì)鮮嫩美味，湯汁不咸不淡,，拌飯口感甚佳,。

今天小編就和大家分享一下這道美食，大家也可以自己在家里做做,，換換口味,！

材料：肋排400克，大米適量,，胡蘿卜,，香菇2~3個(gè)，土豆一個(gè),，排骨湯適量

調(diào)料：蔥末,，蒜末，姜絲適量，生抽,、老抽,、鹽,、料酒,、雞精、五香粉適量

做法：1香菇泡發(fā),，切成丁,，土豆去皮洗凈切成丁，胡蘿卜洗凈切成??； 排骨洗凈，鍋中放入適量水,，把排骨放在鍋中燒 至水似開(kāi)非開(kāi),，將臟東西燒出來(lái)，排骨再撈出洗凈

2 把洗凈的排骨加入料酒,，生抽,，姜絲、鹽,、雞精,、五香粉各適量腌制半個(gè)小時(shí)左右，使排骨徹底入味

3 鍋中加入適量油燒熱,，把排骨放入鍋中煎至兩面金黃,，再加入蔥姜蒜，老抽少許上色,，炒勻再加入香菇,、胡蘿卜、土豆,，鹽少量翻炒一會(huì),，出鍋備用；

4 把米淘洗干凈,，放入電飯煲中,，倒入炒好的排骨配菜，加入排骨湯適量,，按下煮飯就可以啦,！

5 待鍋燒開(kāi)，放在保溫上燜上10 ~15 分鐘左右,，使其湯汁徹底滲透每一粒米,。

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