還行　　羊肉泡饃（Steamed mutton），亦稱(chēng)牛羊肉泡饃,，古稱(chēng)'羊羹',，是西北漢族風(fēng)味美食，其中以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，湯是利用羊骨加上多種香料大火煮,，然后撤去浮沫,，投入肉塊，先大火,，后小火烹飪而成,，湯味濃香撲鼻，料重味醇,，肉爛湯濃,，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富,，香氣四溢,，誘人食欲，食后回味無(wú)窮,。羊肉泡饃暖胃耐饑,，因而得到了西安和西北地區(qū)各族人民的喜愛(ài)，外賓到陜西也爭(zhēng)先品嘗,，以飽口福,。新中國(guó)成立以來(lái)，用羊肉泡饃招待國(guó)際友人,，深受好評(píng),，已成為陜西名食的“總代表”，也是陜西最具特色的主食,?！　?img doc360img-src='http://image109.360doc.com/DownloadImg/2017/11/2207/116837380_4_20171122070815588' src='http://image109.360doc.com/DownloadImg/2017/11/2207/116837380_4_20171122070815588' img_width='676' img_height='381'>羊肉泡饃的做法詳細(xì)步驟　　

1. 先將烙餅掰成碎塊；　　

2. 黃花,、木耳洗凈撕碎,；　　

3. 粉絲泡發(fā)；　　

4. 青蒜洗凈擇段,；　　

5. 香菜擇洗凈,；　

6. 鹵羊肉切片備用；　　

7. 將掰好的烙餅放到鍋里,，加入羊肉湯,，放入黃花、木耳,、粉絲,、青蒜，煮熟,；　　

8. 調(diào)入鹽,、味精,、胡椒粉拌勻，盛入碗內(nèi),；　　

9. 放上切成片的鹵羊肉,，撒上香菜即可。