在炎熱的夏季,，很多朋友都喜歡吃一些清淡、涼性的蔬菜來抵抗夏季的高溫,，對羊肉這樣溫補(bǔ)的食物避而遠(yuǎn)之,，其實(shí)，這種做法并不正確,。夏季出汗多,，人體能量消耗大，適當(dāng)食用像羊肉這樣溫補(bǔ)的食物,，對身體是有好處的,，羊肉，也只有燉煮吃,，才能更好的發(fā)揮它的功效,！今天,，小妹就為大家推薦一款夏季溫補(bǔ)養(yǎng)生湯。

材料：羊肉(瘦)、草果,、香菜,、,、胡蘿卜,、蔥白、姜,、黃酒,、胡椒、鹽

做法：

1,、將精羊肉洗凈,，去筋膜，切成小塊,；

2,、胡蘿卜切除根，葉及尾尖,，洗凈，切成2厘米的小塊,；

3,、香菜摘去根和老葉，洗凈,；

4,、生姜洗凈切片,，蔥洗凈，切段,；

5,、草果裝入小紗布袋口內(nèi)扎口；

6,、將羊肉塊用沸水焯一下,，以去血水和異味，放入鍋內(nèi),；

7,、鍋內(nèi)加胡蘿卜塊、蔥白,、姜片,、黃酒、草果仁布袋,、胡椒粉,，適量清水，用旺火煮沸,，撇去浮沫,；

8、轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛,，撈去蔥,、姜、草果仁布袋’

9,、再加鹽,、香菜調(diào)味即可食用。

功效：預(yù)防手腳冰冷,、幫助消化,，益氣補(bǔ)虛，溫中暖下,。對腰膝酸軟,，困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜,。

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