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冬天到了，有準(zhǔn)備過年貨的朋友們,，又開始準(zhǔn)備把去年留下的臘肉拿出來吃了,，在農(nóng)村幾乎家家戶戶都有臘肉，但是有很多人說臘肉會致癌,，而且還上了世界致癌的名單  為什么說致癌呢?一種東西吃多了,，沒事也變得有事了，臘肉含有大量亞硝酸鹽,，是重要的致癌物質(zhì),。臘肉因為是腌制食品，里面含有大量鹽,，所以不能每頓都吃;這樣超過人體每天攝入的最大鹽量;所以當(dāng)作調(diào)節(jié)生活的一個菜譜;當(dāng)然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,，盡量降低里面肉的鹽的含量，也就可以多吃了;與此同時也能享受臘肉的淳樸香味了,。   從營養(yǎng)和健康的角度看，臘肉性味咸甘平,，具有開胃祛寒,、消食等功效,。 |
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