冷庫定義及分類：
冷庫：是以人工制冷方法建立起來的低溫特種倉庫,，其功能是對易腐物品進行冷凍加工與貯存,，或?qū)δ承┕に囋O備和環(huán)境降溫。
大致可分為以下幾種：菜品保鮮庫,、凍結(jié)物冷藏庫,、冷卻庫、凍結(jié)庫,、冰庫,、工藝冷庫等。
冷庫按結(jié)構(gòu)形式分為：土建式和裝配式
土建冷庫應用：因其保溫效果好,，相對受外界影響較小,，在一些大的
蔬菜水果生產(chǎn)、批發(fā)基地及一些肉禽類加工廠使用較多,。
裝配式冷庫應用：裝配式冷庫以結(jié)構(gòu)簡單,、安裝方便，施工期短,， 輕質(zhì)高強度及造型美觀等特點,，現(xiàn)被商業(yè)上越來越廣泛的采用，特別是在賓館,、飯店,、菜場及商業(yè)食品流通領(lǐng)域。
壓縮機：
壓縮制冷機組（風冷機組）：
風冷機組空調(diào)外形：
水冷機組：
半封制冷壓縮機：
塑料帽不能丟失,，出現(xiàn)油壓報警故障,，故障排除后應對油壓按扭進行復位。
全封閉渦旋壓縮機：
冷凝器：
冷凝器：將來自壓縮機的高溫高壓的制冷劑蒸氣的熱量傳遞給周圍介質(zhì)-水或空氣,，冷卻為低溫高壓的液體,。是向系統(tǒng)外輸出熱量的必須設備。
冷凝器類型：空氣冷卻式簡稱空冷式或風冷式）,；水冷卻式 （簡稱水冷式）；蒸發(fā)式 ,。
水冷冷凝器：
風冷冷凝器：
貯存器：
貯存和供應高壓液體制冷劑的容器,，貯存來自冷凝器的液體制冷劑,，并且為適應工況變動而調(diào)節(jié)和穩(wěn)定制冷劑的循環(huán)量。
通常安裝在冷凝器后面（風冷機組）,，水冷機組帶有貯液功能一般不加裝貯液器,。
干燥過濾器：
清除系統(tǒng)中的水分和污物，防止系統(tǒng)產(chǎn)生冰塞或臟堵,。制冷系統(tǒng)的凈化設備,。
壓力控制器：
控制高低壓壓力，當排氣壓力過高或吸氣壓力過低時,，控制器立即動作切斷壓控控制線路,，使壓縮機停車。
壓力表：
壓力表：顯示高壓壓力和低壓壓力值,。
高壓表范圍（-0.1～3.8 MPa ),；低壓表范圍(-0.1～1.8 MPa )。
MPa ,、kgf/cm2,、Psi；1MPa≈10 kgf/cm2=145Psi,。
電磁閥和視液鏡：
電磁閥作用：控制制冷劑的流量,，以切斷或開啟對系統(tǒng)的供液。
視液鏡作用：液體管路的制冷劑的狀況及制冷劑的含水量,。
熱力膨脹閥：
熱力膨脹閥是通過蒸發(fā)器出口氣態(tài)制冷劑的過熱度控制膨脹閥開度的,，按照平衡方式的不同，熱力膨脹閥可分內(nèi)平衡式和外平衡式兩種,。
冷風機：
制冷劑在低溫下吸熱的熱交換器,。在蒸發(fā)器中，從膨脹閥過來的制冷劑液體在較低的溫度下沸騰,，轉(zhuǎn)變?yōu)闅怏w,，并吸收被冷卻物體或介質(zhì)的熱量，達到降溫制冷的目的,。
根據(jù)空氣對流方式分為：冷風機和 盤管,。
電器元件：
空氣開關(guān)：總制冷設備開關(guān)，控制系統(tǒng)的開停且系統(tǒng)電流過大時瞬間內(nèi)跳閘保護,。
交流接觸器：控制壓縮機,、風機的開停和風機內(nèi)部加熱絲的化霜。
熱過載繼電器：電流過大保護元件,。
注意：庫溫探頭的位置,，不能使貨物壓住庫溫探頭。
制冷系統(tǒng)原理：
1、啟動制冷設備后,，壓縮機工作,，排出高溫高壓的制冷劑氣體；（排氣管的溫度可高達120度）
2,、通過風冷冷凝器（或水冷冷凝器）被空氣（或水）帶走制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)吸收的熱量,，冷卻冷凝為常溫高壓的過冷液體；
3,、流過貯液器,，過濾器，視液鏡,，電磁閥,；
4、經(jīng)過熱力膨脹閥的節(jié)流降壓變成低壓低溫的制冷劑液體后流入蒸發(fā)器（冷風機或盤管）,；
5,、制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)吸收貨物的熱量，從而達到使室內(nèi)冷卻的目的,；
6,、.蒸發(fā)吸熱后的制冷劑又成為低溫低壓的氣體返回壓縮機再次壓縮后排出，如此周而復始,，最終使庫內(nèi)溫度在規(guī)定的時間內(nèi)降到規(guī)定的溫度,。
冷庫化霜：
注意：
1、冷庫內(nèi)存放的貨物不同,，庫內(nèi)的濕度就不同,，冷風機上所結(jié)霜多少也不同，因此應根據(jù)所放貨物不同設定不同的化霜數(shù)值,。工程設備調(diào)試人員在調(diào)試時所設定的化霜周期和化霜時間為常規(guī)設定值,。
2、冷庫管理人員應經(jīng)常觀察冷風機的結(jié)霜及化霜情況,，并根據(jù)冷風機的化霜情況另行調(diào)整化霜周期和化霜時間,，使其達到化霜能夠完全化凈，又不至使庫溫升高過多,，以達到節(jié)電的目的,。
3、設備進入自動化霜程序后,，此時電源不能關(guān)閉,，否則化霜程序?qū)⒉荒苓M行。
4,、定時檢查化霜水管的暢通情況,，保證將化霜水及時的轉(zhuǎn)移出去,。
5、如果風機盤管內(nèi)結(jié)霜過多,，可進行強制化霜,，為了除霜可以實行手動強制化霜。
常見故障：
