操作步驟：

1,、先制作水油皮，將所有粉類過(guò)篩后加入攪拌缸內(nèi),，混合均勻,，約3min；

2,、水和黃油一起加入,，慢速混合均勻；

3,、快速打至面筋完成階段,，約12-15min；

4,、將打好的水油皮保鮮膜覆蓋 冷藏松弛1小時(shí)

5,、松弛的時(shí)候來(lái)制作油酥。將低筋面粉過(guò)篩備用,；和黃油一起倒入攪拌缸內(nèi)慢速混合均勻,，約3min；快速打至成面團(tuán)，時(shí)間約5min,；

6,、制作餡料：將榴蓮肉去核；和細(xì)砂糖混合均勻,，冷藏30min,；

7、一切搞定后開(kāi)始制作榴蓮酥,。將松弛好的水油皮取出分割成22g一個(gè)的小面團(tuán),；將油酥分割成18g一個(gè)的小面團(tuán)；

8,、將水油皮壓成圓片包入油酥,；

9、縱向搟成長(zhǎng)條狀,，由上至下 卷起,，案板上松弛5-10min，再將面團(tuán)橫向搟制成長(zhǎng)條,，卷起,；松弛

10、將面團(tuán)搟開(kāi),，手壓扁,；搟開(kāi)，包入制作好的榴蓮肉,。

11,、制成橢圓形，用剪刀剪口,，底朝下,，擺入烤盤。你也可以制作成任何你喜歡的形狀和樣子

12,、德普烤箱焙烤檔預(yù)熱170度,，烤制20min即可

用最簡(jiǎn)單的食材做最美味的食物