準備材料

錫紙2張,、花甲半斤,、粉絲1小把、鵪鶉蛋3個,、金針菇適量,、小白菜適量、蒜適量,、姜適量,、小米椒適量、香菜適量,、蔥適量,、生抽適量、料酒適量,、醋適量,、白糖適量、蠔油適量

做法

1,、將花甲中倒入清水,，放入鹽,，香油，靜置吐沙1小時左右,。（鹽和香油的味道會讓花甲張開,，會加快花甲吐沙的速度）

2、蒜切末,，姜切絲,，小米椒切圈，粉絲加清水浸泡20分鐘,，鵪鶉蛋煮熟剝殼,，備用。

3,、取兩張錫紙放入碗中,，輕輕的把錫紙沿著碗折成碗狀。

4,、將花甲,、姜、蒜,、小米椒,，倒入錫紙中。

5,、倒入料酒,、蠔油、生抽,、醋,、糖調味。

6,、把錫紙放在電磁爐或者電陶爐上,，倒入清水,，大火煮開,。

7、將粉絲,、鵪鶉蛋,、金針菇、小白菜分別放入錫紙里在把錫紙裹上,，中火煮5分鐘,。

8、煮熟后打開最后放上蔥,、香菜,、小米椒,，淋上香油攪拌一下就可以開吃了！（喜歡吃辣油的朋友,，可以再加適量辣油）

小貼士

鹽和香油的味道會讓花甲張開,，會加快花甲吐沙的速度。錫紙記得去超市買加厚版,，鋪2張以上就不會破啦,！而且錫紙要記得撕大一些，既能防止湯汁漏出,，拎的時候也更方便,。最后吃的時候喜歡吃辣油的朋友，可以再加適量辣油,！