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木寡糖（Xylo-oligosaccharide XOS），又稱為低聚木糖,、是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖，.木寡糖可從玉米芯,、甘蔗渣,、秸稈、棉花殼皮,、稻草等富含半纖維素的物質(zhì)中提取,，但提取較為困難，且難以批量生產(chǎn),，商品木寡糖主要是由聚木糖酶水解木聚糖而制得,，木聚糖為植物半纖維素的主要成分，聚木糖酶可由微菌,、放菌,、或細菌生產(chǎn)，其粗酵素制品經(jīng)除去B-ylosidases即可使用,。木寡糖主要由木二糖,、木三塘組成，作為添加劑應(yīng)用于食品,、乳品和飼料中,。它們具有低熱,、穩(wěn)定、安全無毒的理化性能,，不能被動物本身的消化酶所消化,，但到達腸道后可作為有益微生物雙歧桿菌的底物，但卻不能被病原微生物利用,，從而促進有益微生物的繁殖和抑制有害微生物的生長,。 木寡糖的作用主要是通過調(diào)節(jié)動物腸道中微生物區(qū)系平衡而實現(xiàn)的。動物體內(nèi)分泌的α-淀粉酶,、蔗寡酶,、麥芽糖酶不能水解木寡糖，因此木寡糖能順利通過胃和小腸而不被降解利用,，但大腸中的乳酸桿菌,，雙岐桿菌，梭狀芽孢桿菌可產(chǎn)生一系列木糖苷酶,，使這些有益菌得到養(yǎng)分而增殖,。而有害菌不能分泌此酶，同時有益菌增殖后,，會通過各種途徑抑制有害菌的生長,，從而使腸道微生態(tài)系統(tǒng)調(diào)整到正常狀態(tài)。 服用木寡糖后對人體產(chǎn)生的作用機理：1.服用木寡糖后,，很快在人體內(nèi)培植雙歧桿菌,，雙歧桿菌將人體內(nèi)糖類分解為乳酸和醋酸，使腸道呈酸性,，其結(jié)果能控制由有害菌引起的異常發(fā)酵,，并且刺激腸蠕動，起到治療便秘作用;2.人體腸道有害菌產(chǎn)生并釋放毒素進入血液中,，對肝臟有嚴重損傷,，雙歧桿菌可抑制毒素產(chǎn)生，減輕肝臟負擔;3. 雙歧桿菌可影響膽固醇代謝,，將其轉(zhuǎn)化為人體不吸收的類固醇,，降低血液中膽固醇的濃度 ，從而對動脈硬化及高血壓有一定的防止作用;4.木寡糖不是口腔微生物發(fā)酵作用的底物,，不會引起牙齒齲變; 5.雙歧桿菌在人體腸內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生乳酸和醋酸,，能提高人體Ca 、P,、 Fe的利用率促進Fe和維生素D的吸收;6. 雙歧桿菌可以產(chǎn)生維生素B1,、B2、B6,、B12及其他多種氨基酸等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),。 適宜人群及功效：促進人體產(chǎn)生有益菌---雙歧桿菌,，減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細菌酶的產(chǎn)生；抑制病原菌和腹瀉,；防止便秘,；促進機體生成B族維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。 作用于動物體：木寡糖作用于動物體有相同效果,，可代替部分抗生素,，促進動物消化吸收，起到增肥提高免疫力的作用,。 |
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