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“益生菌”,、“乳酸菌”都是菌,，這兩種有什么區(qū)別呢？ 我們經(jīng)常能看到“益生菌”,、“乳酸菌”字樣,，都是菌，這兩種有什么區(qū)別呢,？ 乳酸菌：一類能從葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過程中產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌的通稱,。 益生菌：一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道,、生殖系統(tǒng)內(nèi),，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱,。 從定義來看,，可以發(fā)現(xiàn)，乳酸菌的關(guān)鍵詞就是“產(chǎn)生乳酸”,，而益生菌的關(guān)鍵詞是“活性有益微生物”,。 益生菌是從有益于人體健康出發(fā)的，目前研究大熱的益生菌有：雙歧桿菌,、乳桿菌,、芽孢桿菌等。益生菌主要是定植于腸道中,，通過調(diào)節(jié)腸道菌群來維持人體健康,。益生菌能夠預(yù)防和改善便秘、腹瀉,，緩解乳糖不耐受癥,，預(yù)防婦科疾病，增強(qiáng)人體免疫力,，降低血清和膽固醇,，幫助營養(yǎng)吸收等。 而乳酸菌是從發(fā)酵糖產(chǎn)生乳酸的機(jī)理出發(fā)的,，對人類生活有益的乳酸菌有：雙歧桿菌,、乳桿菌、鏈球菌等,。不是所有的乳酸菌都對人體有益,，像利斯特氏菌就是對人體有害的,。 益生菌與乳酸菌的關(guān)系就是：益生菌包括了部分乳酸菌，但乳酸菌也不全是益生菌,。 目前市場上提到的乳酸菌就是指保加利亞乳桿菌,、嗜熱鏈球菌。益生菌指的就是長雙歧桿菌,、青春雙歧桿菌,、動(dòng)物雙歧桿菌、干酪乳桿菌,、嗜酸乳桿菌,、鼠李糖乳桿菌等。它們也都是乳酸菌類,，由于它們有的耐酸能經(jīng)受住人體胃酸的考驗(yàn),，有的能在人體腸道中定植一段時(shí)間，總之能為人體腸道提供活的益生菌,，因此現(xiàn)代微生態(tài)學(xué)研究中把它們定義為益生菌類,。 在我們?nèi)粘ｏ嬘玫乃崮讨校桶诉@些菌類,。即使分不清也沒關(guān)系,，只要知道這兩種菌，除了特殊菌之外,，對人體健康有益的就可以了,。  |
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