本文作者“龍泉”,，歡迎去豆瓣App關(guān)注Ta。
大家好，我是馬達(dá),。
其實做美食號真的是一件很幸福的事,。可能大多數(shù)人每天思考的是「今天早上吃什么」「今天中午吃什么」「今天晚上吃什么」「今天半夜吃什么」（……）,，但是我們就不一樣了,。
打開辦公室的雙開門大冰箱，食材琳瑯滿目,，堆滿了每個隔層,，「哎呀，看起來都很好吃哎,，選哪個好呢？」,，真是令人幸福的困擾,。
今天又跟往常一樣打開冰箱，準(zhǔn)備體會這種幸福的「困擾」,，突然看見
,。。,。
變成了「真·困擾」
「……今天,，還是（像前兩天一樣）吃南瓜吧,。」
南瓜測評做完的第三天,，我們（依舊）吃南瓜料理,。昨天用的是口感比較綿軟、香甜的老南瓜,，做了一道外咸里甜,、外酥里糯的咸蛋黃焗南瓜，今天想來個下飯菜,，就用云南的姜柄瓜做個小炒云南姜柄瓜吧,。
用料
姜柄瓜,、蒜 2 瓣,、鹽、油,、 小辣椒 2 個,、云南火腿
01 姜柄瓜切三角塊，蒜切片,，小辣椒切小段,，云南火腿取一小塊切絲；
02 鍋中下油,，放入蒜片和辣椒，小火煸香,；
03 放入火腿絲,，翻炒一分鐘,；
04 繼續(xù)放入姜柄瓜,，大火翻炒一分鐘。然后放鹽,，蓋上鍋蓋,，燜上兩分鐘就好了。
在之前測評的南瓜測評中,，姜柄瓜差點被誤認(rèn)為混入南瓜隊伍的「西葫蘆」,，仔細(xì)嘗過之后，還好,，有那么一點南瓜的影子,。姜柄瓜來自云南，在當(dāng)?shù)?，這種南瓜就是用來炒著吃的,。
這道小炒姜柄瓜還有一妙,，先給你點提示,。
《中餐廳》里的一道名菜,，「賽螃蟹炒番茄」，雖然簡單,，卻能嘗出螃蟹味,，真是有意思。而我們今天這道菜,，可能會更勝一籌哦
小炒姜柄瓜中加了辣椒,，辣味先登場，點醒了味蕾,，然后是爽脆的瓜,，帶來了清爽的氣息。姜柄瓜回味中有著南瓜的溫暖感,，再加上云腿的鮮甜,，嗯？「我吃到了大閘蟹的味道,！」天團成員如是說,。
今年秋天，你吃大閘蟹了嗎,？如果你還在翹首等待,，可以先嘗嘗這道菜解解饞。
來,，右鍵保存菜譜
·end·
編輯 | 好爽
菜譜 | Maoz
攝影 | 蓋子
(全文完)
本文作者“龍泉”，現(xiàn)居北京,，目前已發(fā)表了197篇原創(chuàng)文字,，至今活躍在豆瓣社區(qū)。下載豆瓣App搜索用戶“龍泉”關(guān)注Ta,。
