媽媽經(jīng)常告訴你每天多吃點蔬菜,，如今科學再次證明她是對的！

那么，就從甘藍菜和綠茶開始,，多吃身邊的抗癌食物吧,！

每天食用金字塔中的幾種食物，可以增強我們的抗病能力，有助于幫助我們遠離癌癥,。

（圖片來源：健康時報^②）

燕麥是一種低糖,、高營養(yǎng)食品。美國《時代》雜志評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五,，是唯一上榜的谷類,。它具有降低血壓、降低膽固醇,、防治大腸癌,、防治心臟疾病的醫(yī)療價值和保健作用。不過,，買燕麥最好買純燕麥,，而不是加工燕麥產(chǎn)品哦。

亞麻籽油的防癌抗癌成分是Ω-3脂肪酸,，可減少身體受到壓力時所產(chǎn)生的有害生化物質(zhì)的影響,。此外，木酚素,，這種纖維素吸收到腸內(nèi)后,，會被身體所含的好菌轉(zhuǎn)變成可抗癌的化合物，能抑制卵巢雌激素合成,，降低乳腺癌發(fā)生概率,。

西紅柿在加熱時，番茄紅素和其他抗氧化劑含量會出現(xiàn)顯著上升,。番茄紅素作為一種抗氧化劑,，可降低人患癌癥和心臟病的風險。番茄湯中番茄素含量最多,，因此加點油,，做成湯吃是不錯的選擇。

卷心菜在世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中排名第三,。卷心菜除了含有維生素C和維生素U等這兩種抗氧化的維生素之外,，之所以有抗癌的功效，還在于葉內(nèi)含有一種特殊的香味兒物質(zhì)“異硫氰酸酯”,，也就是這種含硫的化合物,，對預防癌癥、防治心腦血管等疾病發(fā)揮了它的積極功效,。

漿果類食物包括葡萄,、桑葚、藍莓,、草莓等,。像葡萄和桑葚中的白藜蘆醇,，就是防癌的小幫手。有實驗研究表明,，白藜蘆醇能夠顯著地抑制結(jié)直腸癌,、膠質(zhì)瘤、乳腺癌,、黑色素瘤,、白血病等多種腫瘤干細胞的自我更新能力。

大蒜,、洋蔥等因含有大蒜辣素對胃癌防治有一定效果,，但發(fā)揮抗癌作用的前提是要生著吃大蒜，最好是搗爛,。把大蒜先放在油里炒,，炒到金黃色才放其他菜，這樣會使大蒜辣素丟失,，破壞其防癌作用,，正確的方法應是做好菜，最后才放大蒜,。

蘿卜硫素,，廣泛存在于十字花科植物中，在西蘭花中含量最多,。流行病學調(diào)查顯示,，蘿卜硫素的攝入同多種惡性腫瘤發(fā)生的風險呈負相關。通俗的解釋下,，蘿卜硫素的攝入越多,，腫瘤發(fā)生風險越低。當然,，再好的東西也好有個度,。

大豆中含有大豆異黃酮，流行病學調(diào)查結(jié)果顯示,，膳食攝入大豆異黃酮較多的人群中，乳腺癌,、前列腺癌和結(jié)直腸癌的發(fā)病率顯著降低,。不過，大豆類制品的做法豐富多樣,，制作過程中營養(yǎng)素又會有不同程度的損失,。