我是腚位家田廣利,。國(guó)慶節(jié)剛剛結(jié)束，我就以顧問(wèn)的身份,，參加了某餐飲連鎖企業(yè)在郊區(qū)度假村召開(kāi)的為期兩天的“2018預(yù)備年會(huì)”,。

這是一個(gè)有5年歷史的餐飲企業(yè)，2015年在老品牌的基礎(chǔ)上創(chuàng)建了一個(gè)新品牌,，對(duì)菜品,、餐廳、品牌等各方面進(jìn)行了全面升級(jí),。由于定位精確,，準(zhǔn)備充分，首家餐廳就一炮打響,。短短兩年時(shí)間已經(jīng)開(kāi)了8家連鎖店,，全部是直營(yíng),。

最為難得的是，企業(yè)在快速開(kāi)店的過(guò)程中,，還專(zhuān)門(mén)抽出時(shí)間進(jìn)行系統(tǒng)建設(shè)和團(tuán)隊(duì)建設(shè),，所以能保持良好的發(fā)展勢(shì)頭。

對(duì)于有野心但是基礎(chǔ)差,、底子薄的小企業(yè),，需要有一個(gè)爆發(fā)式的發(fā)展過(guò)程，才能快速占領(lǐng)市場(chǎng),，快速成長(zhǎng)為品類(lèi)領(lǐng)袖,。目前企業(yè)正處于黃金發(fā)展期，可以打一場(chǎng)硬仗了,。因此,，老板兼CEO決定從11月份開(kāi)始，提前啟動(dòng)2018財(cái)年,，所以才有了這次預(yù)備年會(huì),。

作為顧問(wèn)，我全程參與了他們的新品牌創(chuàng)建和企業(yè)快速成長(zhǎng)的過(guò)程,，并且在這次預(yù)備年會(huì)中扮演了編劇和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的角色,，默默的發(fā)揮一點(diǎn)兒小作用。

經(jīng)過(guò)兩天的交流,、分析和碰撞,，這次預(yù)備年會(huì)開(kāi)的相當(dāng)成功，核心團(tuán)隊(duì)齊心協(xié)力的擂響了從8家店沖擊20家店的戰(zhàn)鼓,！

我作為總覽全局的顧問(wèn),，當(dāng)然要恪盡職守。會(huì)議結(jié)束的當(dāng)晚,，我趕寫(xiě)了一份總結(jié),，然后發(fā)給了CEO，供他在開(kāi)動(dòng)員會(huì)時(shí)參考,。

這份總結(jié)雖然不長(zhǎng),，卻梳理了如何在一年內(nèi)從8家店到20家店的基本策略和戰(zhàn)略重點(diǎn)，對(duì)中小餐飲連鎖企業(yè)會(huì)有借鑒意義,。所以我把公開(kāi)發(fā)表出來(lái),，供大家參考。為了保守客戶(hù)的商業(yè)秘密,，本文隱去了他們的名稱(chēng),。

以下是這份預(yù)備年會(huì)總結(jié)的全文：

XXX公司2018預(yù)備年會(huì)總結(jié) 

一、收獲

1,、明確了企業(yè)目標(biāo)：2018年新開(kāi)12直營(yíng)家,，實(shí)現(xiàn)650萬(wàn)總利潤(rùn),。其中老店貢獻(xiàn)450萬(wàn)元，新店貢獻(xiàn)200萬(wàn)元,。

2,、大思路基本清晰：以目標(biāo)管理為主線，以實(shí)現(xiàn)2018贏利目標(biāo)和開(kāi)店目標(biāo)為導(dǎo)向,，以人員發(fā)展為突破口，有計(jì)劃的開(kāi)展系統(tǒng)建設(shè),、團(tuán)隊(duì)建設(shè)和門(mén)店運(yùn)營(yíng),。

3、強(qiáng)化了核心團(tuán)隊(duì)和各部門(mén)的協(xié)同,，各部門(mén)負(fù)責(zé)人領(lǐng)會(huì)到必須密切配合才能完成企業(yè)目標(biāo),。

4、一起吃住兩天,，加深了團(tuán)隊(duì)成員之間的了解,，增進(jìn)了感情，找到了“肩并肩”的感覺(jué),，增強(qiáng)了信心,。

5、激活了負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)的A總,，能主動(dòng)站出來(lái)分享思路,，暢談營(yíng)運(yùn)施政方案，為企業(yè)贏利和發(fā)展承擔(dān)責(zé)任,。

6,、讓新高管快速融入，了解企業(yè)情況,，確定工作思路,，還參與相關(guān)話題討論，提出有價(jià)值的建議,。

7,、老板兼總經(jīng)理的思路更為清晰，對(duì)2018年全局的駕馭更為自如（這方面請(qǐng)總經(jīng)理自己總結(jié)）,。

二,、問(wèn)題

1、部分成員勝任力不足的問(wèn)題暴露出來(lái),。

2,、工作職能和工作量的分配與個(gè)人能力不匹配，明明連一項(xiàng)職能都不一定做好,，還交給他更多職能,，這樣會(huì)讓他處于全面被動(dòng)挨打的狀態(tài),，挫折感增加，個(gè)人信心遭受重創(chuàng),。

3,、嚴(yán)重的鞭打快牛。能力強(qiáng)就交給更多更多的工作,，實(shí)際上他已經(jīng)變成不勝任了,。他在工作時(shí)會(huì)按自身能力把工作進(jìn)行排序，把不擅長(zhǎng)的工作當(dāng)作不重要的工作,，而不會(huì)優(yōu)先考慮企業(yè)目標(biāo),。

4、對(duì)新開(kāi)12家店的發(fā)展目標(biāo)所面臨的風(fēng)險(xiǎn)重視不足,。從8家到12家,，增長(zhǎng)150%，難度極大,，風(fēng)險(xiǎn)極大,。開(kāi)新店將分散所有人的精力，尤其是幾位高管,，很可能導(dǎo)致他們對(duì)于老店的工作成效低于去年,，讓老店贏利增長(zhǎng)目標(biāo)化為泡影。

三,、建議

1,、馬上安排各部門(mén)負(fù)責(zé)人制定新財(cái)年計(jì)劃和11-12月份的行動(dòng)計(jì)劃，然后從公司層面進(jìn)行討論,。

2,、與各部門(mén)確定2018年的本部門(mén)目標(biāo)，敲定能反映目標(biāo)完成情況的關(guān)鍵指標(biāo)（包括可量化指標(biāo)和不可量化指標(biāo)）然后根據(jù)目標(biāo)和關(guān)鍵指標(biāo)制定績(jī)效考核獎(jiǎng)懲方案,，作為2018年追蹤考核獎(jiǎng)懲的依據(jù),。 

 （說(shuō)明：以上表格僅供參考，時(shí)間關(guān)系無(wú)法完成所有部門(mén)的內(nèi)容,，請(qǐng)自行完成吧）

3,、營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的利潤(rùn)中心，尤為關(guān)鍵,?？偛繎?yīng)與營(yíng)運(yùn)部敲定2018年贏利目標(biāo)，并分解到各店,。同時(shí)還要確定2018年?duì)I運(yùn)部的系統(tǒng)建設(shè)目標(biāo)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)目標(biāo),，明確為支持新店籌備所需要開(kāi)展的工作，然后結(jié)合四大目標(biāo)來(lái)制定營(yíng)運(yùn)部和各店的績(jī)效考核方案,。

4,、要求財(cái)務(wù)部協(xié)助各部門(mén)制定本部門(mén)的2018年度預(yù)算（包括資金,、人力、物力的投入）,，營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)制定各門(mén)店的預(yù)算,，工程部負(fù)責(zé)新店預(yù)算，工廠負(fù)責(zé)擴(kuò)容預(yù)算,。然后由財(cái)務(wù)部在匯總各部門(mén),、各門(mén)店和工廠預(yù)算的基礎(chǔ)上，制定企業(yè)2018年的總預(yù)算,。

5,、要求各部門(mén)負(fù)責(zé)人做好本人的時(shí)間預(yù)算。預(yù)估2018年必須由自己出面的工作需要花多少時(shí)間,，然后做出一年12個(gè)月的工作排期。

6,、綜合平衡企業(yè)目標(biāo)和資金,、人力資源、時(shí)間資源情況,，對(duì)2018年企業(yè)計(jì)劃和各部門(mén)計(jì)劃進(jìn)行修改,，并最終定稿。

7,、對(duì)于身兼多職的部門(mén)負(fù)責(zé)人,，可要求他優(yōu)先做好本人擅長(zhǎng)且由其主導(dǎo)的工作，其他工作可以通過(guò)團(tuán)隊(duì)協(xié)作,、招聘新人等方式完成,。總之,，要想打大勝仗,，關(guān)鍵環(huán)節(jié)絕對(duì)不能掉鏈子，一定要留有后手,。

8,、開(kāi)新店要保質(zhì)保量，在保證質(zhì)量的前提下實(shí)現(xiàn)開(kāi)店目標(biāo),。當(dāng)質(zhì)與量發(fā)生沖突時(shí),，保質(zhì)不保量。這是最基本的原則,，只有恪守此原則才能保證企業(yè)在快速發(fā)展的過(guò)程中不跌大跟頭,。

9、預(yù)備年會(huì)中已經(jīng)達(dá)成共識(shí)：人員是完成2018年目標(biāo)（企業(yè),、部門(mén),、門(mén)店,、工廠）的最最關(guān)鍵的因素，解決人員問(wèn)題首先要從核心團(tuán)隊(duì)開(kāi)始,。因此大家要珍惜過(guò)去幾個(gè)月以來(lái)創(chuàng)造的良好局面,，以及這兩天會(huì)議費(fèi)盡心思營(yíng)造的核心團(tuán)隊(duì)的良好氛圍，只要大家目標(biāo)明確,，團(tuán)結(jié)一致,，竭盡所能，同時(shí)能享受創(chuàng)業(yè)過(guò)程,，明年一定會(huì)有很好的收獲,。

要想做到這一點(diǎn)，不僅要求所有人始終專(zhuān)注于2018年的企業(yè)目標(biāo),，逢山開(kāi)路,，遇水搭橋。更需要掌舵者拿捏好團(tuán)隊(duì)成員心理和團(tuán)隊(duì)整體氛圍,，最好能像樂(lè)隊(duì)指揮一樣,，讓每個(gè)人都能在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)奏響各自擅長(zhǎng)的悅耳的琴聲，大家共同上演一場(chǎng)宏偉壯麗且沁人心脾的2018戰(zhàn)斗交響曲,！(完）

我是腚位家田廣利,，以上就是我上個(gè)月為某企業(yè)寫(xiě)的“2018預(yù)備年會(huì)”總結(jié)，注意其出發(fā)點(diǎn)是企業(yè)的全局,，而不是我個(gè)人,。

2018年馬上來(lái)了，您想不想實(shí)現(xiàn)突破性的發(fā)展,？有沒(méi)有開(kāi)始做年度計(jì)劃,？要不要有人幫你看清大局，為重要環(huán)節(jié)把關(guān),？

也許我能幫您做點(diǎn)什么,。