還記得市監(jiān)君前幾天告訴您的

（點(diǎn)擊上面藍(lán)字可以重溫）

飲食療法

運(yùn)動(dòng)療法

藥物療法

血糖監(jiān)測

糖尿病知識教育

是糖尿病治療的“五駕馬車”

其中，飲食是基礎(chǔ)

那么

哪些食物升血糖速度快

哪些升血糖速度慢呢

有一個(gè)指標(biāo)可以衡量,，食物血糖生成指數(shù)（glycemic index, glycaemic index, GI）被用來衡量食物中碳水化合物對血糖濃度的影響,。

GI數(shù)值越高，升高血糖的速度越快,！

高GI的食物

進(jìn)入胃腸后消化快,、吸收率高，葡萄糖釋放快,，葡萄糖進(jìn)入血液后峰值高， 也就是血糖升的高,。GI＞70%,。表中用紅色表示。

低GI食物

在胃腸中停留時(shí)間長,，吸收率低,，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進(jìn)入血液后的峰值低,、下降速度也慢,， 簡單說就是血糖比較低。GI＜55%,。表中用綠色表示,。

中GI的食物

餐后血糖峰值介于低血糖生成指數(shù)食物和高血糖生成指數(shù)食物之間。55%≤GI≤70%,。表中用黃色表示,。

因此，用食物血糖生成指數(shù),，合理安排膳食,，對于調(diào)節(jié)和控制人體血糖大有好處。一般來說 只要一半的食物從高血糖生成指數(shù)替換成低血糖生成指數(shù),，就能獲得顯著改善血糖的效果,。

注：每種食物升高血糖的能力不僅由食物GI決定，還與食物數(shù)量有關(guān),，不在本文討論范圍,。

468種食物血糖生成指數(shù)表 ? 說明書

以下食品為國外產(chǎn)品，但是作為一個(gè)吃貨大國,，吃貨們早已走出國門,，吃向世界，特此附上，以供參考哈,！

參考文獻(xiàn)：

1.食物血糖生成指數(shù)——一個(gè)關(guān)于調(diào)節(jié)血糖的新概念

2.范志紅詳解孕產(chǎn)婦飲食營養(yǎng)全書（281-291P）

3.http://www.