| 蒜蓉醬:剝蒜,，多剝點,，一頭吧,，我這是一包金針菇配一頭蒜~剝好后切成蒜末,，別太碎,，粗著點,，有口感~更香炒鍋加入同等蒜末的油,，燒熱后關(guān)火,，下入蒜末,，炒均勻，用是鍋子的余溫爆香蒜末,，避免過度加熱~然后直接在鍋里調(diào)味,，加鹽和糖，以咸為主,，糖只加一點點提鮮~蒜蓉醬就完成了~將蒜蓉醬直接淋在洗好的金針菇上蒸6-8分鐘后取出,，金針菇會自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜,，不要浪費~將汁水倒出,，在汁水中加入鮮味生抽和糖，麻油,，調(diào)好味道,，不必太咸，再倒回金針菇盤子里面,，最后撒上蔥花,，就完成了~ |
|
|
