*準(zhǔn)備 一瓶新鮮的純牛奶,半碗白糖(當(dāng)然甜度自己決定),,紅茶葉,。 *開始做 1、小鍋洗干凈,,不要有水,。放白糖,中火加熱到白糖變成焦糖色之后關(guān)小火,。 2,、緊接著立刻馬上往鍋中倒入純牛奶和紅茶葉,。這個過程變色的白糖會立刻結(jié)塊,然后會慢慢化開,,出現(xiàn)奶茶色??梢杂媚旧茁龜嚢?。 3,、隨著溫度的升高,,茶葉會慢慢漂浮在牛奶上,但是很快它就會吸收水分,,浸入到牛奶中,。 4,、溫馨提醒一下,煮的時候,,不要開小差,,一定要注意奶茶的狀態(tài),出現(xiàn)密密麻麻的小氣泡的時候,,就是很快可以出鍋了,,全程一定小火,否則燒焦哦,。 5,、這里有個小秘密:想要奶茶味道濃郁,,就用木棒把茶葉慢慢碾碎,讓茶葉的味道完全散發(fā)融進(jìn)奶茶里,。 7,、當(dāng)奶茶顏色不再變的時候,,就是已經(jīng)可以出鍋的時候了。這時候用漏網(wǎng)過濾倒入杯中就好了,。 *開吃 自己做的奶茶,味道很棒,!之后怎么喝自由發(fā)揮,,比如加一下奶蓋,或者加點巧克力末什么的,,怎么好喝怎么來,。 |
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