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在天冷的季節(jié)里,，端上一碗熱氣騰騰的寬面條,，澆上可口的土豆肉丁鹵子,，上面撒些花生碎和辣椒油，再配上幾瓣大蒜...齊活兒,！ By颯蜜廚房 用料土豆350g胡蘿卜200g豬肉200g食用油50ml鹽2茶匙醬油2湯匙大蔥20g做法步驟 1、準(zhǔn)備好以上食材（面條提前做好或買現(xiàn)成的）2,、土豆,、胡蘿卜洗凈去皮切丁,，豬肉冷水下鍋,，大火燒開煮上10-15分鐘后撈出切成肉丁，大蔥切小段,。3,、大火起鍋，鍋中注入50ml食用油,，油五成熱的時候下入肉丁,、胡蘿卜丁和蔥段翻炒均勻,。4、下入切好的土豆丁翻炒均勻5,、改中火持續(xù)翻炒6,、待土豆丁的邊緣部位變白時7、放入醬油翻炒均勻8,、加入適量清水開鍋煮3分鐘放入食鹽9,、收一下湯汁出鍋即可10、另起鍋注入適量清水,，大火燒開后下入面條煮面11,、將煮好的面盛碗，澆上打好的鹵子,，上面撒些花生碎和辣椒油,，再配上兩瓣大蒜小貼士1、打鹵的土豆丁沒有用清水沖洗,，是為了保留土豆本身的淀粉,，在炒土豆丁時多可多放一些食用油,，一面土豆粘鍋,，如果粘鍋的話中途可加入少量清水。2,、喜歡吃湯汁多的鹵子可以在煮土豆丁時多放些清水,，收汁時多留一些湯汁，若湯汁的粘稠度不高,，可加入一些水淀粉進行勾芡,。 豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺,； 85萬道美食菜譜,，任您挑選，可在各大應(yīng)用市場下載【豆果美食】App查看,。
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