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令你胃口大開的家常菜做法,，屢試不爽的美味,！ 2016-05-03 天下美食 【紅燒土豆】  用料 土豆350克、大蒜葉2根,、色拉油40克,、生抽1勺 老抽1勺、蠔油1勺,、白砂糖2/3勺,、清水10勺 做法步驟 1.備好食材 2.土豆削皮洗凈切滾刀塊用清水泡著避免氧化 3.大蒜洗凈切碎，開始調(diào)醬汁,，一勺生抽,、一勺老抽、一勺蠔油,、2/3勺白糖,、10勺清水、大蒜白一起攪拌均勻 4.大蒜葉放在一邊備用 5.鍋燒熱,，加油 6.將土豆依次排在鍋中煎 7.煎至兩面焦黃 8.將調(diào)好的醬汁倒進(jìn)鍋中大火燒開,，轉(zhuǎn)中火燒 9.燒至剩少量湯汁的時(shí)候?qū)⒋笏馊~倒進(jìn)鍋中，翻炒均勻 【糖醋帶魚】  用料 帶魚1條,、生姜3片,、蔥1條、料酒1勺,、生抽1勺 米醋1勺,、白糖1.5勺、蕃茄醬半勺,、淀粉3g 做法步驟 1.帶魚清洗干凈,，特別是魚肚里的黑膜一定要去除干凈，不然吃起來苦味,，拌上料酒生抽及生姜腌制10分鐘 2.將醋,、糖、蕃茄醬、少許水及淀粉拌成醬汁備用 3.平底鍋倒油加熱,，放入帶魚煎 4.用中小火一面煎黃再翻另一面煎 5.兩面煎至焦黃色，大概需要6-8分鐘左右 6.將所有煎好的魚放鍋里倒入醬汁燒開,，轉(zhuǎn)小火將醬汁收濃,，讓魚吸收湯汁才好吃 7.出鍋撒點(diǎn)蔥花即可 【沙茶醬排骨】  用料 肋排500克、蒜肉4個(gè),、生抽半鍋鏟,、紅燒醬油半鍋鏟 沙茶醬1.5勺、青椒1個(gè),、料酒少許,、開水適量 做法步驟 1.選購精致肋排，稍帶點(diǎn)肥的肋排吃起來會(huì)很香,。大蒜壓成蒜泥,，青椒切圈。肋排洗凈備用,。 2.鍋內(nèi)燒開水,，沸騰后把肋排放入焯水，再撈出備用,。 3.取一不粘鍋,，熱鍋后，倒入少許底油,，小火把肋排煎一下,，待兩面都有點(diǎn)金黃色時(shí)即可。 4.倒入生抽,，紅燒醬油和料酒,，翻炒肋排至上色均勻。 5.往鍋內(nèi)倒入適量開水,，淹沒肋排即可,。再把沙茶醬加入。 6.大火燒開后,，轉(zhuǎn)中火燒至湯汁濃稠,，這時(shí)候加入蒜泥和青椒，翻炒至湯汁包裹在肋排上就可以出鍋了,。 【醋溜包菜】  用料 包菜一個(gè),、白醋二湯匙、生抽二湯匙,、白糖一湯匙,、辣椒半個(gè) 做法步驟 1.包菜用手撕開浸水十分鐘 2.鍋里放油熱蒜頭 3.包菜下鍋炒到菜變色的時(shí)候，加上醬油，糖,，辣椒,，最后才加上白醋 裝盤 【焦香藕餅】  用料 豬肉餡1小碗、藕1小節(jié),、雞蛋1個(gè),、姜3片、香蔥1把,、淀粉1大勺 生抽1小勺,、老抽1/2小勺、黑胡椒粉1/2小勺,、鹽適量,、油適量 做法步驟 1.將藕洗凈去皮。 2.將藕豎切,。切成片,。 3.再將藕片切絲。 4.再將藕絲切成丁,。 5.全部切成黃豆粒大小,。 6.將蔥和姜加3勺清水浸泡10分鐘以上得到蔥姜水，逐漸加入肉餡中,。 7.攪勻后的肉餡,，加一個(gè)雞蛋。 8.再次朝一個(gè)方向攪勻,。 9.加入藕丁,。充分?jǐn)噭颉?br> 10.加入生抽。加入老抽,。加黑胡椒粉,。加淀粉。 11.根據(jù)個(gè)人口味逐量加鹽,，攪至肉餡起膠,。取一份揉成肉丸，再壓扁成餅狀,。 12.鍋燒熱,，放油。涼油放入藕餅,，小火煎制,。 13.待鍋鏟能推動(dòng)藕餅，再翻面,，小火煎制兩面呈黃褐色即可,。 結(jié)語：以上就是為大家推薦的令你胃口大開的家常菜做法內(nèi)容?，F(xiàn)在大家都知道是如何制作的了吧，這幾道菜做出來口感鮮美,、屢試不爽,！文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可嘗試著做一下,。 點(diǎn)擊展開全文 |
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