其實(shí)在很多地方,，糯米就是主食,，和我們吃的大米是一個(gè)性質(zhì)的。意思就是說(shuō)糯米有很多做法和口味的,。

糯米獨(dú)特的口感和味道總是讓人吃的停不下來(lái)呢,。

芒果椰漿糯米飯

這可不是一道黑暗料理哦，這是一道吃過都忘不記的泰國(guó)美食,。糯米配上香甜中帶著一點(diǎn)咸味的椰漿,，上面撒上脆脆的綠豆粒，挖一勺甜甜的新鮮芒果,，一口吃下去，那個(gè)滋味真的很有魔力,，讓人一口接一口根本停不下來(lái),。

準(zhǔn)備材料：糯米 椰漿 糖 鹽 香蘭葉/香蘭精少量 玉米淀粉

做法：

1.糯米提前一晚上用水淘兩遍后，用水浸泡一夜（最好8小時(shí)以上）

2.把泡好的糯米瀝干水放蒸鍋上,，蒸20-25分鐘,，蒸好放在鍋里蓋著。

3.把椰漿,，糖,，鹽，香蘭精混合,，用最小火慢慢熬至濃稠狀態(tài),，如不夠濃稠加一小勺玉米淀粉。切記要不停攪拌,，以免椰漿糊鍋,。

4.把糯米飯放到大碗中，淋上熬好的椰漿,，攪拌均勻,，放置5分鐘完全吸收椰漿,，椰漿留出30克左右用來(lái)淋芒果及飯面。

5.椰漿飯裝入小碗然后倒扣在盤上,，芒果切片,，擺盤，淋上椰漿,。

栗香糯米飯

材料：糯米 肉 板栗 土豆 豌豆 生抽 老抽 料酒 鹽

做法：

1.糯米提前至少泡2小時(shí)

2.肉切2厘米左右正方形,，土豆也不能切太小，材料準(zhǔn)備好了備用,，糯米瀝干水分,。

3.肥肉入鍋煸出油，放入瘦肉丁,，姜末翻燒,，再倒入老抽、生抽,、料酒,。

4.翻炒1分鐘后的肉丁加入土豆、板栗繼續(xù)炒兩分鐘

5.倒入瀝干水的糯米翻炒,，再倒入半小碗清水,，（水一定不能多哦）繼續(xù)炒到米半生就好，差不多炒兩三分鐘,。最后下豌豆和少許鹽,，鹽不要太多，因?yàn)橛嗅u油已經(jīng)有咸味了,，拌均勻后就可以上鍋蒸了,。6.蒸三十分鐘即可。